Le frittelle di gamberetti sono un delizioso piatto da servire come antipasto o come secondo piatto. Sono croccanti all’esterno e morbide all’interno, perfette per un pasto leggero ma gustoso. Ecco come prepararle:

Ingredienti:

  • 250 grammi di gamberetti sgusciati
  • 100 grammi di farina
  • 1 uovo
  • Mezzo bicchiere di acqua frizzante
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • Pepe q.b.
  • Peperoncino in polvere q.b. (opzionale)
  • Olio di semi di arachidi per friggere
  • Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi l’uovo, l’acqua frizzante, l’aglio tritato, il prezzemolo, il pepe e il sale. Mescola bene fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

2. Aggiungi i gamberetti alla pastella e mescola delicatamente in modo che tutti i gamberetti siano ben ricoperti.

3. Riscalda l’olio di semi di arachidi in una padella a bordi alti.

4. Prendi un cucchiaio di pastella con i gamberetti e immergilo nell’olio caldo. Schiaccia leggermente con il dorso del cucchiaio per formare una frittella piatta.

5. Friggi le frittelle di gamberetti per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorate e croccanti.

6. Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

7. Ripeti il processo fino a esaurimento della pastella.

8. Servi le frittelle di gamberetti calde, eventualmente accompagnate da salsa tartara o maionese al limone, e goditi questa prelibatezza croccante.

Queste frittelle di gamberetti sono perfette da gustare come antipasto o come secondo piatto. Sono veloci e facili da preparare e sicuramente piaceranno a tutti gli amanti dei frutti di mare. Sperimenta diverse salse per accompagnare le tue frittelle e delizia i tuoi ospiti con questa gustosa ricetta!

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