Le mandorle sono un frutto secco molto popolare che si trova in molti piatti dolci e salati. Molte ricette richiedono la pelatura delle mandorle, ma spesso questo compito può risultare un po’ difficile e fastidioso. In questo articolo, vi mostreremo come pelare le mandorle in modo semplice e veloce.

Esistono vari metodi per pelare le mandorle, ma oggi parleremo di tre diversi metodi: pelare le mandorle con la bollitura, pelare le mandorle con il forno, e pelare le mandorle con l’estrattore di mandorle.

Pelare le mandorle con la bollitura

Il primo metodo consiste nell’utilizzare l’acqua bollente per facilitare la pelatura delle mandorle. Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua. Aggiungi le mandorle all’acqua bollente e lasciale cuocere per circa un minuto.

Scolale immediatamente e trasferiscile in una ciotola piena di acqua fredda. Questo aiuterà ad interrompere la cottura delle mandorle e ad evitare di danneggiarle.

Dopo averle raffreddate per un po’, prendi le mandorle una per volta e strofinala tra le dita. La pelle dovrebbe sgusciare facilmente. Se alcune pelli non si staccano facilmente, ripeti l’operazione finché non le avrai tolte tutte.

Pelare le mandorle con il forno

Il secondo metodo richiede l’utilizzo del forno. Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Disponi le mandorle su una teglia e inforna per circa 10-12 minuti.

Una volta raffreddate, metti le mandorle in un canovaccio pulito e strofina delicatamente per rimuovere la pellicina. Le pelli dovrebbero separarsi facilmente.

Questo metodo è particolarmente utile se devi pelare grandi quantità di mandorle in modo rapido.

Pelare le mandorle con l’estrattore di mandorle

Il terzo metodo richiede l’utilizzo di un estrattore di mandorle, che è un attrezzo simile ad un agitatore di cocktail.

Metti le mandorle nell’estrattore e aggiungi un po’ d’acqua. Chiudi l’estrattore e agita energicamente per circa un minuto.

Apri l’estrattore e scoprirai che molte delle pellicine si sono staccate da sole. Rimuovi le mandorle e strofinali delicatamente tra le mani per rimuovere eventuali pellicine rimanenti.

L’estrattore di mandorle può essere un po’ costoso, ma se hai bisogno di pelare grandi quantità di mandorle spesso, potrebbe valere l’investimento.

In conclusione, ci sono diversi modi per pelare le mandorle senza troppa difficoltà. Sia che tu voglia pelare le mandorle con l’acqua bollente, il forno o un estrattore di mandorle, osare provare questi metodi ti farà ottenere mandorle pelate in modo semplice e veloce per preparare deliziose ricette.

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