Mariare la carne asada è un ottimo modo per aggiungere sapore e tenerezza alla carne grigliata. Con la marinatura, puoi infondere la carne con i tuoi aromi preferiti, creando un piatto gustoso che sicuramente soddisferà il palato di tutti. Ecco alcuni passaggi fondamentali per marinare la carne asada nel modo giusto.

Cosa è la carne asada?

La carne asada è un taglio di carne bovina tradizionalmente utilizzato in cucina messicana. È un taglio sottile di carne di manzo che solitamente viene marinato e poi grigliato. Il termine “asada” significa grigliata, quindi la carne asada è letteralmente carne grigliata.

Come marinare la carne asada

Per marinare la carne asada, avrai bisogno di pochi ingredienti chiave:

  • Carne asada
  • Succo di lime o limone
  • Aglio tritato
  • Peperoncino in polvere
  • Coriandolo fresco tritato
  • Olio d’oliva
  • Pepe e sale

Ecco i passaggi da seguire:

  1. Metti la carne asada in una ciotola o in una borsa per la marinatura.
  2. Aggiungi il succo di lime o limone, l’aglio tritato, il peperoncino in polvere, il coriandolo fresco tritato, l’olio d’oliva, il pepe e il sale.
  3. Mescola bene la marinata in modo che tutti gli ingredienti si combinino.
  4. Versa la marinata sulla carne asada e assicurati che tutti i pezzi siano coperti in modo uniforme.
  5. Copri la ciotola o chiudi la borsa per la marinatura e metti in frigorifero.
  6. Lascia marinare la carne asada in frigorifero per almeno 2 ore, ma se hai più tempo, puoi lasciarla marinare durante la notte.

Come grigliare la carne asada

Una volta che la carne asada è stata marinata, è pronta per essere grigliata. Ecco come puoi grigliare la carne asada al meglio:

  1. Preriscalda il grill a fuoco medio-alto.
  2. Quando il grill è caldo, rimuovi la carne asada dalla marinata e scuotila leggermente per rimuovere l’eccesso di marinata.
  3. Metti la carne asada sul grill e cuocila per 3-4 minuti per lato, a seconda della preferenza di cottura.
  4. Rimuovi la carne asada dal grill e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla.
  5. Taglia la carne asada a fette sottili, contro il filo della carne, per renderla più tenera.

La tua carne asada marinata e grigliata è pronta per essere servita!

La marinatura della carne asada è un passo essenziale per ottenere un sapore delizioso e una consistenza tenera. Assicurati di seguire i passaggi di marinatura corretti e di grigliare la carne nel modo giusto. Condividerai un’ottima pietanza con i tuoi ospiti e ti godrai un pasto delizioso!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!