Se sei alla ricerca di una salsa versatile e deliziosa da aggiungere ai tuoi piatti, non cercare oltre: la salsa verde è quello che stai cercando! Questa salsa a base di erbe fresche, olio d’oliva e aceto è perfetta per accompagnare carni, pesce, verdure e persino insalate. Inoltre, è incredibilmente facile da preparare a casa. Segui i passaggi qui di seguito per creare una deliziosa salsa verde fatta in casa.

Cosa ti serve

  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 filetti di acciuga
  • Il succo di 1/2 limone
  • 1/2 tazza di olio d’oliva extravergine
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • Pepe nero macinato fresco
  • Sale q.b.

Come preparare la salsa verde

1. Inizia lavando accuratamente il mazzetto di prezzemolo e scuotendolo per rimuovere l’acqua in eccesso. Asciugalo delicatamente con un canovaccio.

2. Sminuzza finemente il prezzemolo e mettilo in una ciotola media.

3. Trita lo spicchio d’aglio, i capperi e i filetti d’acciuga finemente e aggiungili alla ciotola con il prezzemolo.

4. Spremi il succo di mezzo limone nella ciotola e mescola tutti gli ingredienti delicatamente.

5. Aggiungi gradualmente l’olio d’oliva extravergine e l’aceto di vino bianco, mescolando continuamente per creare una consistenza omogenea.

6. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale.

7. Una volta raggiunta la consistenza e il sapore desiderati, metti la salsa verde in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla. Questo aiuterà ad amalgamare i sapori.

Come utilizzare la salsa verde

La salsa verde è incredibilmente versatile e può essere utilizzata in moltissimi modi:

  • Accompagna carni alla griglia come bistecche o agnello.
  • Aggiungila ai piatti di pesce, come salmone o calamari.
  • Condisci le verdure grigliate o bollite.
  • Usala per insaporire l’insalata, magari sostituendo la classica vinaigrette.
  • Aggiungila come condimento a hamburger o panini.

Ora che sai come fare una deliziosa salsa verde, sperimenta e divertiti a usarla per rendere i tuoi piatti ancora più gustosi!

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