Come fare una corona di pandoro

Per fare una corona di pandoro, iniziamo con gli ingredienti. Saranno necessari circa 750 gr di pandoro, 250 gr di crema al mascarpone, 200 gr di zucchero a velo e 150 gr di frutti rossi (lampone o mirtilli).

Una volta presi gli ingredienti, iniziamo con la preparazione. Tagliamo orizzontalmente il pandoro in tre strati e cominciamo a preparare la crema al mascarpone. In una ciotola, mescoliamo bene il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.

Adesso, prendiamo il primo strato di pandoro e lo adagiamo sul piatto da portata. Versiamo un po’ di crema al mascarpone e distribuiamo i frutti rossi. Copriamo con il secondo strato di pandoro e facciamo lo stesso procedimento, fino ad arrivare all’ultimo strato.

Alla fine, copriamo la corona di pandoro con la crema al mascarpone rimasta e decoriamo con frutti rossi. Lasciamo riposare in frigorifero per almeno due ore, in modo che la corona si raffreddi e si insaporisca.

Come variante, si può aggiungere anche una glassa di zucchero a velo e limone. In questo caso, in una ciotolina, mescoliamo 100 gr di zucchero a velo con qualche goccia di succo di limone fino ad ottenere una glassa fluida.

Copriamo la corona di pandoro con la glassa, serviamo e gustiamo.

La corona di pandoro è un dolce che richiede un po’ di tempo, ma il risultato finale ripagherà tutto lo sforzo. Una volta preparata, la corona di pandoro sarà un’ottima prelibatezza da gustare con la famiglia e gli amici, rendendo la serata del 24 dicembre ancora più speciale.

In definitiva, ecco come fare una corona di pandoro: con pazienza e cura, seguendo con attenzione la ricetta e decorando con frutti rossi o una glassa di zucchero a velo e limone. Buon appetito!