Le polpette di melanzane sono una ricetta deliziosa e facile da preparare. Sono un ottimo modo per servire un piatto vegetariano o vegano, ma anche una buona alternativa ai classici hamburger. Sono anche un ottimo modo per utilizzare le melanzane in eccesso.

Per preparare le polpette di melanzane, inizia con l’acquisto di una melanzana di media grandezza. Lavala bene sotto l’acqua corrente e asciugala con un canovaccio. Taglia la melanzana a dadini e mettila in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.

In una ciotola separata, sbriciola una fetta di pane raffermo. Aggiungi un cucchiaio di prezzemolo tritato, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aglio tritato e un pizzico di pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti.

Aggiungi la miscela di pane al composto di melanzane e mescola bene. Se la miscela risulta troppo asciutta, aggiungi un cucchiaio di acqua. Prendi un po’ di composto con le mani e forma delle polpette.

Metti le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti. Quando le polpette saranno ben dorate, toglile dal forno e servile calde.

Le polpette di melanzane sono un ottimo piatto da servire come antipasto o come secondo. Sono anche un ottimo modo per utilizzare le melanzane in eccesso. Sono facili da preparare e possono essere servite calde o fredde. Sono un ottimo modo per servire un piatto vegetariano o vegano.

Per rendere le polpette di melanzane ancora più gustose, puoi aggiungere un po’ di formaggio grattugiato o di pangrattato alla miscela di pane. Puoi anche aggiungere un po’ di spezie come origano, timo o basilico. Se vuoi una versione più saporita, puoi aggiungere un po’ di peperoncino tritato.

Le polpette di melanzane sono una ricetta facile e veloce da preparare. Sono un ottimo modo per servire un piatto vegetariano o vegano, ma anche una buona alternativa ai classici hamburger. Sono anche un ottimo modo per utilizzare le melanzane in eccesso. Segui questa ricetta e prepara delle deliziose polpette di melanzane.

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