Le fairy cakes, anche conosciute come cupcakes, sono dei deliziosi dolci inglesi molto amati in tutto il mondo. Sono facili da preparare e possono essere personalizzati in base ai propri gusti, sia nella scelta del ripieno che nella decorazione finale. Ecco come fare le fairy cakes:

Gli ingredienti per la base sono:

– 115 g di burro morbido
– 115 g di zucchero semolato
– 2 uova grandi
– 115 g di farina 00
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione, invece, serviranno:

– 180 g di zucchero a velo
– 90 g di burro morbido
– 1-2 cucchiai di latte
– coloranti alimentari a piacere

Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180 gradi e raccogliete tutti gli ingredienti necessari. In una ciotola media, sbattete con una frusta elettrica il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza leggera e spumosa. Aggiungete quindi le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

In una ciotola separata, setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli gradualmente al composto di burro e zucchero. Sbattete il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Infine, aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate bene.

Posizionate i pirottini di carta nei stampi da muffin e riempiteli per circa 2/3 con l’impasto. Infornate per circa 20-25 minuti, o finché non risultano dorati in superficie e un po’ elastici al tatto. Trascorso il tempo, sfornate i fairy cakes e fateli raffreddare completamente su una griglia.

Ora è il momento della decorazione. In una ciotola media, sbattete il burro morbido fino a renderlo liscio e spumoso. Gradualmente, aggiungete lo zucchero a velo e un paio di cucchiai di latte, sbattendo bene ogni volta per ottenere una crema liscia e densa. Se necessario, aggiungete altro latte per raggiungere la consistenza desiderata.

A questo punto, potete dividere la crema in più ciotole e colorarle con i coloranti alimentari a piacere. Mettete le varie crema nei sacchetti per la decorazione (meglio se dotati di beccuccio a stella) e iniziate a guarnire i fairy cakes con fantasia. Il vostro dolce inglese è pronto!

In alternativa a questa decorazione classica, potete inserire un ripieno morbido all’interno dei fairy cakes, come marmellata, crema al cioccolato o formaggio spalmabile aromatizzato. Basterà fare un buco al centro del dolce con un coltello e riempirlo con il ripieno scelto prima di aggiungere la crema in superficie.

In conclusione, i fairy cakes sono una deliziosa bontà inglese che conquista tutti. Con questa semplice ricetta e un po’ di fantasia nella decorazione, potete preparare dei dolci perfetti per una festa di compleanno, un tè con le amiche o semplicemente per coccolarvi durante una cena in famiglia. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!