Come fare il Panettone Natalizio

Per iniziare, avrai bisogno migliore -e-il-vincitore-degli-artisti-del-panettone’ title=’Il panettone migliore è il vincitore degli artisti del panettone’>degli ingredienti giusti. Avrai bisogno di 500 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 200 grammi di burro, 3 uova, 150 ml di latte, 100 grammi di uvetta, 100 grammi di canditi, 50 grammi di lievito di birra, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Puoi anche aggiungere alcune noci o cioccolato se lo desideri.

Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido insieme ad un cucchiaino di zucchero. Mescola bene e lascia riposare finché il composto diventa schiumoso, ciò indica che il lievito è attivo. Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro fuso, le uova leggermente sbattute e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Quando il lievito è pronto, aggiungilo all’impasto e inizia ad impastare energicamente per circa 10 minuti. Il panettone richiede un impasto lungo e vigoroso per sviluppare la giusta consistenza e la corretta rete glutinica che permetterà al dolce di lievitare adeguatamente. Puoi lavorare l’impasto a mano o con una planetaria.

Una volta che l’impasto è ben lavorato, aggiungi l’uva passa e i canditi. Continua ad impastare fino a quando gli ingredienti sono uniformemente distribuiti nell’impasto. Trasferisci l’impasto in una ciotola unta d’olio, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare per circa 2 ore in un ambiente caldo.

Dopo la prima lievitazione, l’impasto sarà cresciuto notevolmente. Trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e lavoralo con le mani per qualche minuto, per eliminare eventuali bolle d’aria. Dopo di che, trasferisci l’impasto in uno stampo da panettone di carta, precedentemente imburrato e infarinato. Copri lo stampo con un canovaccio umido e lascia lievitare per altre 2-3 ore, o fino a quando il panettone avrà raggiunto il bordo dello stampo.

Una volta che il panettone ha raggiunto il bordo dello stampo, spennella la superficie con un tuorlo d’uovo sbattuto e fai dei piccoli tagli a croce sulla parte superiore. Ciò permetterà al panettone di espandersi uniformemente durante la cottura. Inforna il panettone nel forno pre-riscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30-40 minuti, o fino a quando è dorato e suona vuoto quando viene toccato sulla parte inferiore.

Una volta che il panettone è cotto, lascialo raffreddare completamente prima di rimuoverlo dallo stampo. Puoi servirlo a fette, spolverato di zucchero a velo, il giorno di Natale o anche conservarlo per qualche giorno avvolto in carta stagnola. Il panettone fatto in casa può essere un regalo delizioso per i tuoi amici e familiari durante il periodo natalizio!

Preparare il panettone richiede tempo e impegno, ma il risultato finale è sicuramente gratificante. Seguendo questi semplici passaggi, sarai in grado di preparare il tuo delizioso panettone natalizio fatto in casa, che farà sicuramente felici tutti coloro che lo gustano durante le festività. Buona preparazione del dolce e buon Natale!

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