Hai mai desiderato di gustare un delizioso gelato al biscotto, ma non hai voglia di uscire di casa per acquistarlo? Beh, non preoccuparti! Oggi ti mostrerò come fare il gelato al biscotto direttamente nel comfort della tua cucina.

Per iniziare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

– 500 ml di latte intero
– 200 ml di panna fresca
– 150 grammi di zucchero
– 3 tuorli d’uovo
– 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
– 150 grammi di biscotti al cioccolato sbriciolati
– 100 grammi di biscotti al cioccolato interi, tagliati a pezzetti

Prima di tutto, versa il latte e la panna in una pentola e scalda il composto a fuoco medio-basso. Assicurati di non far bollire il latte, poiché potrebbe bruciarsi. Nel frattempo, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero in una ciotola separata fino a ottenere una consistenza cremosa.

Quando il latte e la panna si sono riscaldati, versali lentamente nella ciotola dei tuorli sbattuti, mescolando costantemente. Questo passaggio è importante per evitare di cuocere i tuorli e ottenere una miscela uniforme.

Versa quindi il composto ottenuto nella pentola e fai cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola di legno. Continua a cuocere finché la miscela non si addensa leggermente, assicurandoti che non raggiunga il punto di ebollizione.

A questo punto, rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto. Aggiungi quindi l’estratto di vaniglia e i biscotti al cioccolato sbriciolati, mescolando bene per assicurarti che siano distribuiti uniformemente nella miscela.

A questo punto, copri la pentola con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 4-6 ore, o preferibilmente durante la notte. Questo permetterà alla miscela di raffreddarsi completamente e sviluppare il suo sapore.

Una volta che la miscela è completamente raffreddata, trascorso il tempo necessario in frigorifero, passa alla preparazione del gelato al biscotto. Prendi una macchina per gelato o una sorbettiera e segui le istruzioni del produttore per fare il gelato.

Quando il gelato inizia ad addensarsi e prendere forma, aggiungi i pezzetti di biscotto al cioccolato che avevi preparato in precedenza. Lascia che la macchina per gelato continui a lavorare fino a ottenere una consistenza cremosa e setosa.

A questo punto, hai completato la preparazione del tuo gelato al biscotto in casa! Puoi servirlo immediatamente per goderti il suo irresistibile sapore, oppure trasferirlo in un contenitore e metterlo in freezer per un paio d’ore per farlo solidificare ulteriormente.

Ricorda che puoi personalizzare questa ricetta a tuo piacimento utilizzando diversi tipi di biscotti al cioccolato o sostituendo gli ingredienti in base alle tue preferenze. Ad esempio, puoi aggiungere qualche pezzo di cioccolato fondente o una salsa di cioccolato come topping.

In conclusione, fare il gelato al biscotto in casa è più semplice di quanto si possa pensare. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, puoi creare un delizioso gelato che sarà sicuramente un successo tra amici e familiari. Quindi, prendi un cucchiaio e buon appetito!

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