Gli involtini di pesce sono un piatto molto gustoso e facile da preparare, perfetto per una cena leggera o per un pranzo estivo. Questi involtini possono essere realizzati con vari tipi di pesce, dal salmone alla trota, dal tonno allo sgombro.

Ecco una ricetta semplice per preparare degli involtini di pesce deliziosi.

Ingredienti:

– 500 grammi di filetto di pesce fresco
– 50 grammi di pane grattugiato
– 1 uovo
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
– 1 spicchio d’aglio tritato
– sale e pepe q.b.
– olio d’oliva
– 8 foglie di lattuga

Preparazione:

1. Iniziate pulendo e lavando bene i filetti di pesce sotto acqua corrente fredda. Asciugateli delicatamente con della carta assorbente da cucina e tagliateli a fettine sottili.

2. In una ciotola, mescolate il pane grattugiato con il prezzemolo tritato e l’aglio. Aggiungere l’uovo e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo secco, potete aggiungere un po’ di latte.

3. Prendete una fetta di pesce e mettetela su un tagliere da cucina. Aggiungete un cucchiaio di impasto di pane sul pesce e arrotolatelo. Ripetete il procedimento per tutte le fette di pesce.

4. In una padella antiaderente, scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva. Aggiungete gli involtini di pesce e cuoceteli per circa 5-7 minuti, girandoli delicatamente con una spatola, fino a quando sono dorati da entrambi i lati.

5. Prendete le foglie di lattuga e adagiatele su un piatto. Disponete gli involtini caldi sopra le foglie di lattuga e servite immediatamente.

Gli involtini di pesce possono essere accompagnati da una salsa fresca a base di yogurt e erbe aromatiche o di una salsa al limone per esaltarne il sapore. Una variante della ricetta è quella di aggiungere del formaggio cremoso tra il pane e il pesce, per rendere gli involtini ancora più nutrienti.

Inoltre, gli involtini di pesce possono essere cucinati in diversi modi, come alla griglia, al vapore o in padella, a seconda dei gusti e della disponibilità di apparecchiature da cucina.

In conclusione, gli involtini di pesce sono un piatto leggero e salutare, ricco di proteine e povero di grassi. Sono perfetti per chi segue una dieta ipocalorica o per chi semplicemente vuole gustare un piatto di pesce fresco e saporito. Con questa ricetta semplice e veloce potrete preparare degli involtini di pesce perfetti anche per una cena informale con amici o una grigliata in giardino. Dovrete solo procurarvi del pesce fresco di qualità e pochi ingredienti semplici, come pane grattugiato, uova e spezie, per un risultato da chef stellato.

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