La è un dolce tradizionale italiano originario regione della Lombardia. È un dessert semplice ma delizioso, perfetto da gustare con una tazza di caffè o una tisana. La sua particolarità sta nella sua consistenza friabile e sbriciolata, divenendo un vero e proprio piacere per il palato. Se non hai mai provato a fare delle in casa, segui questa guida passo passo per realizzare un dolce irresistibile.

Per fare delle sbrisolone, avrai bisogno degli ingredienti seguenti:
– 300g di farina di tipo 00
– 200g di burro freddo
– 200g di zucchero semolato
– 200g di mandorle tritate (oppure puoi usare altra frutta secca a tua scelta, come noci o nocciole)
– La scorza grattugiata di un limone
– 2 uova

Inizia preriscaldando il forno a 180°C e foderando una teglia rettangolare con carta da forno. In una ciotola grande, mescola insieme la farina, lo zucchero, le mandorle tritate e la scorza di limone grattugiata. Poi, aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti e lavoralo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

A questo punto, aggiungi le uova al composto sabbioso e impasta fino a formare una massa omogenea. L’impasto sarà molto fragile, proprio come la consistenza che desideri per la tua sbrisolona. Trasferisci l’impasto nella teglia preparata e pressalo leggermente con le mani per formare uno strato uniforme.

Inforna la sbrisolona nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o finché risulta dorata in superficie. Durante la cottura, ti consiglio di controllare il dolce per evitare che si bruci. Se necessario, puoi coprire la superficie con un foglio di alluminio per evitare che diventi troppo scura.

Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la sbrisolona nella teglia prima di tagliarla a pezzi. Questo passaggio è importante perché il dolce diventa ancora più friabile durante il raffreddamento. Quando è fredda, taglia la sbrisolona a quadrotti o rettangoli della dimensione che preferisci.

Puoi gustare la sbrisolona da sola o accompagnata da una salsa di frutta o una crema pasticcera. È anche buona da servire con una pallina di gelato alla vaniglia o una squisita marmellata fatta in casa.

La sbrisolona è un dolce che si conserva molto bene, quindi puoi prepararla in anticipo e gustarla durante la settimana. Conservala in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti per mantenerla fresca e friabile.

In conclusione, fare delle sbrisolone in casa è semplice e gratificante. Questo dolce italiano ti permette di godere di una delizia croccante e saporita, perfetta per una merenda golosa o per concludere un pasto con dolcezza. Prepara la sbrisolona seguendo questa e sorprendi i tuoi amici e familiari con un dessert fatto in casa che lascerà tutti senza parole!

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