Se sei un appassionato di dolci al cucchiaio e vuoi provare qualcosa di diverso, perché non preparare dei deliziosi bastoncini di riso al latte? Questo dolce è perfetto per una merenda golosa o per concludere in modo dolce un pasto. Ecco una semplice ricetta per realizzarli.

Ingredienti:

  • 200 grammi di riso
  • 1 litro di latte
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 scorza di limone grattugiata
  • 50 grammi di burro
  • Pangrattato
  • Olio di semi di arachide per friggere

Procedimento:

  1. Inizia mettendo il riso in una pentola con acqua fredda e portalo ad ebollizione. Cuoci il riso per circa 10 minuti e poi scolalo.
  2. In un’altra pentola, versa il latte. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia, il sale e la scorza di limone grattugiata. Scalda il latte a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non inizia a bollire.
  3. Aggiungi il riso scolato al latte bollente e mescola bene. Riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi al fondo.
  4. Quando il riso sarà cotto e il composto avrà raggiunto una consistenza cremosa, spegni il fuoco e aggiungi il burro. Mescola fino a che il burro si sarà completamente sciolto.
  5. Trasferisci il composto di riso su una teglia e livellalo con una spatola. Lascia raffreddare completamente.
  6. Quando il composto di riso sarà freddo e compatto, taglialo a bastoncini della dimensione desiderata.
  7. Passa i bastoncini di riso nel pangrattato in modo uniforme, pressando leggermente per far aderire il pangrattato alla superficie.
  8. In una padella, scalda abbondante olio di semi di arachide. Quando l’olio sarà caldo, friggi i bastoncini di riso da entrambi i lati fino a che saranno dorati e croccanti.
  9. Una volta fritti, posiziona i bastoncini di riso su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
  10. I tuoi bastoncini di riso al latte sono pronti per essere gustati! Servili ancora caldi per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore cremoso.

Questa è una ricetta semplice per preparare dei deliziosi bastoncini di riso al latte. Sperimenta con l’aggiunta di cannella, cioccolato o altro per personalizzare il tuo dolce. Buon appetito!

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