Se sei un appassionato di dolci al cucchiaio e vuoi provare qualcosa di diverso, perché non preparare dei deliziosi bastoncini di riso al latte? Questo dolce è perfetto per una merenda golosa o per concludere in modo dolce un pasto. Ecco una semplice ricetta per realizzarli.
Ingredienti:
- 200 grammi di riso
- 1 litro di latte
- 100 grammi di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 1 scorza di limone grattugiata
- 50 grammi di burro
- Pangrattato
- Olio di semi di arachide per friggere
Procedimento:
- Inizia mettendo il riso in una pentola con acqua fredda e portalo ad ebollizione. Cuoci il riso per circa 10 minuti e poi scolalo.
- In un’altra pentola, versa il latte. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia, il sale e la scorza di limone grattugiata. Scalda il latte a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non inizia a bollire.
- Aggiungi il riso scolato al latte bollente e mescola bene. Riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi al fondo.
- Quando il riso sarà cotto e il composto avrà raggiunto una consistenza cremosa, spegni il fuoco e aggiungi il burro. Mescola fino a che il burro si sarà completamente sciolto.
- Trasferisci il composto di riso su una teglia e livellalo con una spatola. Lascia raffreddare completamente.
- Quando il composto di riso sarà freddo e compatto, taglialo a bastoncini della dimensione desiderata.
- Passa i bastoncini di riso nel pangrattato in modo uniforme, pressando leggermente per far aderire il pangrattato alla superficie.
- In una padella, scalda abbondante olio di semi di arachide. Quando l’olio sarà caldo, friggi i bastoncini di riso da entrambi i lati fino a che saranno dorati e croccanti.
- Una volta fritti, posiziona i bastoncini di riso su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- I tuoi bastoncini di riso al latte sono pronti per essere gustati! Servili ancora caldi per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore cremoso.
Questa è una ricetta semplice per preparare dei deliziosi bastoncini di riso al latte. Sperimenta con l’aggiunta di cannella, cioccolato o altro per personalizzare il tuo dolce. Buon appetito!
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