La carbonara è una delle ricette più amate in Italia, un piatto semplice ma ricco di sapori che può essere preparato in pochi minuti. La ricetta originale prevede l’utilizzo di uova, guanciale, pecorino e pepe, ma esistono anche molte varianti che prevedono l’utilizzo di altri ingredienti come pancetta, panna, funghi, prosciutto cotto o anche formaggio. La carbonara è un piatto versatile che può essere servito come primo piatto o come piatto unico.

Per preparare la carbonara, inizia con l’aggiunta di un po’ di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente. Aggiungi il guanciale tagliato a dadini e fai rosolare a fuoco medio fino a quando non diventa croccante. Aggiungi un po’ di pepe nero macinato e mescola bene.

Quando il guanciale è pronto, aggiungi la pasta cotta al dente e mescola bene. Aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per ammorbidire il guanciale. Aggiungi anche un po’ di pecorino grattugiato e mescola bene.

A questo punto, aggiungi le uova sbattute e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco lento fino a quando le uova non si saranno addensate. Se vuoi, puoi aggiungere anche un po’ di panna o di formaggio grattugiato.

Quando la carbonara è pronta, servila calda con una spolverata di pepe nero macinato. Puoi anche aggiungere un po’ di prezzemolo tritato per un tocco di colore.

La carbonara è un piatto semplice ma ricco di sapori che può essere preparato in pochi minuti. Può essere servito come primo piatto o come piatto unico. Puoi anche aggiungere altri ingredienti come pancetta, panna, funghi, prosciutto cotto o formaggio per variare la ricetta. La carbonara è un piatto versatile che può essere preparato in molti modi diversi. Segui questa ricetta e prepara una carbonara deliziosa in pochi minuti.

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