Cuocere la picanha è una grande ricetta per un pasto speciale. Questa carne saporita delizierà i palati di tutti. La picanha è una carne pregiata che viene dalla parte posteriore della pelle del bovino, ed è un pezzo di carne molto amato in Brasile e in altri paesi dell’America Latina. La picanha può essere cucinata in molti modi, ma la migliore è la cottura alla griglia o l’arrosto. Ecco come cuocere la picanha nel modo migliore.

Innanzitutto, è necessario procurarsi la carne giusta. La picanha deve essere un pezzo di carne di prima qualità, con una buona percentuale di grasso. Tagliare la carne in una fetta di almeno 1,5 cm di spessore.

Una volta che la carne è tagliata, è necessario marinarla per almeno mezz’ora prima di cucinarla. Utilizzare una marinata a base di succo di lime, pepe, sale, aglio, olio d’oliva e, se si desidera, un po’ di vino bianco.

Dopo che la carne è stata marinata, è necessario preriscaldare il forno o la griglia. La temperatura deve essere di almeno 200 gradi Celsius. Per una griglia, la temperatura deve essere ancora più alta.

Quando il forno o la griglia sono preriscaldati, mettere la carne sulla superficie e cuocere per circa 7-8 minuti per lato. La carne deve essere cotta uniformemente su entrambi i lati, quindi girarla spesso per evitare di bruciarla.

Una volta cotta, togliere la carne dal forno o dalla griglia e lasciarla riposare per circa 5-10 minuti. Questo aiuterà a bloccare in umidità e sapori nella carne.

Servire la picanha con un contorno di verdure o fagioli, o anche con un’insalata. La picanha è una carne saporita, succosa e ricca di sapore. È un pasto delizioso che delizierà i palati di tutti.

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