La pasta con zucchine e gamberetti è un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena estiva. È un piatto leggero ma ricco di sapore e molto semplice da preparare. Segui questa ricetta e imparerai come cucinare una deliziosa pasta con zucchine e gamberetti.

Ingredienti:

  • 250g di pasta (preferibilmente linguine o spaghetti)
  • 250g di gamberetti freschi o surgelati
  • 2 zucchine medie
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperoncino (facoltativo)
  • Prezzemolo fresco
  • Olio d’oliva extra vergine
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando gli ingredienti. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili. Sbucciate gli spicchi d’aglio e tritateli finemente. Tritate anche il prezzemolo fresco.

2. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Assicurati di cuocerla al dente, in modo che rimanga leggermente soda.

3. Mentre la pasta cuoce, scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella grande. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e il peperoncino se lo desideri. Cuocili a fuoco medio-forte fino a quando gli spicchi d’aglio diventano dorati.

4. Aggiungi le zucchine alla padella e cuocile per circa 5 minuti o finché non diventano tenere. Assicurati di mescolarle di tanto in tanto per evitare che si attacchino al fondo della padella.

5. Aggiungi i gamberetti alla padella e cuocili per altri 3-4 minuti, finché non diventano rosati e ben cotti.

6. Scola la pasta al dente e aggiungila nella padella con le zucchine e i gamberetti. Mescola bene tutti gli ingredienti per amalgamarli e insaporire la pasta.

7. Aggiungi sale e pepe a piacere e una generosa quantità di prezzemolo fresco tritato. Continua a mescolare tutto per un paio di minuti.

8. Servi la tua pasta con zucchine e gamberetti in piatti fondi. Puoi guarnire con qualche foglia di prezzemolo fresco e un filo di olio d’oliva extra vergine.

La pasta con zucchine e gamberetti è un primo piatto semplice da preparare ma davvero delizioso. L’abbinamento degli ingredienti freschi e saporiti rende questo piatto una scelta ideale per i mesi estivi. Prova questa ricetta e delizia i tuoi invitati con un piatto di pasta che sicuramente apprezzeranno!

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