La coscia affumicata è un taglio di carne molto saporito, che si presta a molte ricette gustose. Se stai cercando un modo per cucinare una coscia affumicata in modo delizioso, sei nel posto giusto! In questo articolo, ti guiderò attraverso i passaggi necessari per preparare una coscia affumicata perfetta.

Quali sono gli ingredienti necessari?

Ecco gli ingredienti che ti serviranno per cucinare una coscia affumicata:

  • 1 coscia affumicata
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cipolla, affettata
  • 1 carota, tagliata a cubetti
  • 2 gambi di sedano, tagliati a cubetti
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • Pepe nero macinato fresco, q.b.

Come si cucina una coscia affumicata?

Ecco i passaggi per cucinare una coscia affumicata:

  1. Scalda l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto.
  2. Aggiungi l’aglio tritato e la cipolla affettata. Cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente.
  3. Aggiungi la carota e il sedano tagliati a cubetti. Cuoci per altri 3-4 minuti.
  4. Metti la coscia affumicata nella pentola e rosolala da entrambi i lati per circa 5 minuti.
  5. Versa il brodo di pollo nella pentola. Copri e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 1 ora e mezza.
  6. Trascorso il tempo di cottura, aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento.
  7. Sforna la coscia affumicata e lasciala riposare per alcuni minuti prima di affettarla.

Come servire la coscia affumicata?

La coscia affumicata è deliziosa servita con contorni come purè di patate, polenta o verdure grigliate. Puoi anche affettarla e usarla per preparare panini o insalate. In ogni caso, la coscia affumicata sarà sicuramente un successo tra i tuoi ospiti!

Non vedo l’ora che tu provi questa ricetta semplice ma gustosa. Buon appetito!

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