Cucinare le seppie grandi può essere un compito intimidatorio per un principiante, ma con le giuste tecniche puoi ottenere un piatto delizioso. Inizia con seppie di qualità, con una consistenza soda e un colore vivace. Se possibile, scegli seppie fresche; se non disponibili, seppie congelate andranno comunque bene.

Prima di cucinarle, occorre pulire le seppie. Usa un coltello affilato per rimuovere la testa, le interiora e il sacco dell’inchiostro. Dopo averla pulita, lavala con acqua fredda. L’interno delle seppie può essere tagliato in listarelle sottili o, se desideri che la seppia rimanga intatta, tagliala a rondelle spesse.

Per cucinare le seppie grandi, il tuo primo passo è marinarle. Combina olio extra vergine d’oliva, succo di limone, prezzemolo tritato, aglio tritato, sale e pepe in una ciotola e mescola. Immergi la seppia nella marinata e lascia riposare per almeno 30 minuti.

Quando la seppia è ben marinata, è il momento di cuocerla. La seppia può essere cotta in molti modi, ma uno dei più semplici è grigliata. Preriscalda una piastra o una griglia a media-alta temperatura. Adagia le seppie sulla griglia e cuoci per 3-4 minuti per lato.

Una volta cotte, trasferisci le seppie in un piatto da portata. Puoi servire le seppie accompagnate con riso al limone, patate al forno o verdure arrostite. Inoltre, puoi servire la seppia con una salsa di accompagnamento. Per realizzarla, unisci in una ciotola succo di limone, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo tritato, aglio tritato, sale e pepe.

Cucinare le seppie grandi non è difficile se segui queste istruzioni. Scegli le seppie di qualità e marinala per esaltarne il gusto. Quindi, cuoci le seppie su una griglia e servile con una salsa di accompagnamento. Con queste tecniche, otterrai un piatto delizioso che metterà in risalto l’abbondante sapore delle seppie.

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