Le costolette di agnello sono una delizia in tutte le stagioni, sia che le si cucini su un barbecue, che in padella o in forno. Sebbene possano essere abbastanza costose, hanno un sapore delizioso e una consistenza succosa che le rendono una scelta popolare. Ecco come cucinare delle costolette di agnello in modo davvero delizioso.

Innanzitutto, assicurati di partire con una buona qualità di costolette di agnello. Se non sei sicuro, chiedi al tuo macellaio di fiducia. Una volta che hai le tue costolette, puliscile e asciugale con un tovagliolo di carta.

Ora, condisci le costolette con una miscela di sale, pepe, aglio in polvere, rosmarino tritato, timo e un pizzico di paprika. Una volta ben condite, lascia riposare le costolette per almeno 30 minuti.

A questo punto, puoi cuocere le costolette in padella, in forno o su un barbecue a gas. Se opti per la padella, scalda l’olio di oliva e aggiungi le costolette. Cuoci le costolette a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti per lato, finché non sono ben dorate.

Per cucinare le costolette in forno, preriscalda il forno a 200°C. Disponi le costolette su una teglia rivestita di carta da forno e metti in forno. Cuoci per circa 25 minuti, finché non sono ben cotte.

Infine, per una grigliata davvero deliziosa, usa un barbecue a gas. Disponi le costolette sulla griglia calda e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, finché non sono ben cotte. Se vuoi un sapore più intenso, puoi anche spruzzarle con un po’ di olio o salsa di barbecue prima di servirle.

Una volta cotte, servi le costolette di agnello con un’insalata o con del riso. Se non sei un fan del sapore dell’agnello, puoi anche servirlo con delle verdure, come patate al forno, carote e cipolle. Le costolette di agnello sono un’ottima scelta per una cena veloce e nutriente!

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