Per preparare la coda di rospo, è necessario prima sciacquarla con acqua fredda e rimuovere le spine. Quindi, tagliare la coda a pezzi di circa 4-5 cm di lunghezza.
Mettere l’olio d’oliva in una padella e scaldarlo. Quando l’olio è caldo, aggiungere le verdure tagliate e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere le spezie e mescolare bene per assicurarsi che siano ben distribuite.
Aggiungere la coda di rospo nel soffritto di verdure e spezie. Cuocere a fuoco lento finché non è morbida.
Quando la coda è cotta, servire con un contorno di patate, riso o verdure. È anche possibile servire con una salsa a base di burro e limone.
Cucinare la coda di rospo non è così complicato, e se seguite le linee guida sopra, sarete in grado di preparare un delizioso piatto di coda di rospo in pochissimo tempo. La coda di rospo è un piatto delizioso che può essere servito come antipasto, come secondo piatto o come piatto principale. È anche un piatto molto salutare, ricco di proteine e povero di grassi. Per assaporare al meglio il sapore, è importante utilizzare un pesce fresco di qualità.