Se stai cercando un piatto veloce da preparare con salmone affumicato e pasta, allora sei nel posto giusto. Il salmone affumicato è un alimento saporito che può essere abbinato a diverse varietà di pasta per rendere un pasto delizioso. Sebbene sia possibile acquistare salmone affumicato già pronto, è anche possibile acquistarlo fresco e affumarlo da soli. E’ un’operazione semplice che richiede solo un po’ di tempo.

Per iniziare, prendi un filetto di salmone fresco di circa 500 grammi. Rimuovi le spine e spazzola la pelle con una spazzola morbida per rimuovere eventuali impurità. Taglia il salmone a fette e posiziona le fette su una teglia rivestita con carta da forno. Spolvera con sale e pepe e poi cospargi con erbe aromatiche come timo, prezzemolo o aneto.

Il prossimo passaggio è quello di affumicare il salmone. Accendi un barbecue o un forno a fumo, usa una varietà di legno adatta, come quercia, ciliegio, faggio o acero. Metti le fette di salmone su una griglia e copri il contenitore. Lascia il salmone affumicare per circa un’ora o fino a quando il tempo di cottura è finito. Quando il salmone è pronto, lascia raffreddare e taglia a dadini.

Con il salmone affumicato pronto, è ora di cucinare la pasta. Fai bollire una pentola d’acqua salata, aggiungi la tua pasta preferita e lascia cuocere finché non è al dente. Mentre la pasta cuoce, scalda una padella con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungi i dadini di salmone affumicato e un pizzico di sale e pepe. Mescola e lascia cuocere per circa 5 minuti.

Quando la pasta è pronta, scolala e versala nella padella con il salmone. Mescola per amalgamare tutti gli ingredienti insieme e aggiungi una manciata di prezzemolo tritato. Puoi anche aggiungere un po’ di succo di limone per un tocco di acidità.

Servi subito il tuo piatto di pasta con salmone affumicato, accompagnando con una bella insalata. E’ un piatto gustoso, saporito e facile da preparare. Il salmone affumicato è un ottimo modo per aggiungere un tocco di sapore alla tua pasta ed è anche ricco di acidi grassi essenziali, vitamine e minerali che contribuiscono a rendere il pasto salutare.

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