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Per preparare il petto d’anatra, è necessario iniziare scaldando l’olio in una padella. Quando l’olio è caldo, aggiungere le erbe aromatiche e le spezie. Quindi, aggiungere il petto d’anatra e cuocere fino a quando non è più rosa al centro. Quando è cotto, rimuovere la carne dalla padella e metterla da parte.
La prossima fase consiste nel preparare un sugo per accompagnare il petto d’anatra. Nella padella, aggiungere un po’ di burro, un po’ di cipolla, carote e sedano tritati. Aggiungere un po’ di vino bianco e far sobbollire il tutto per qualche minuto, finché la cipolla non diventa trasparente. Aggiungere poi un po’ di brodo di pollo e un po’ di panna acida, portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Per servire il petto d’anatra, tagliarlo a fette, metterlo su un piatto da portata e ricoprirlo con il sugo preparato. Aggiungere un po’ di erbe aromatiche come guarnizione e servire con un contorno di patate o verdure grigliate.
Il petto d’anatra è un piatto gustoso e saporito, che può essere servito come piatto principale o come accompagnamento. È una ricetta semplice e veloce da preparare, che può essere gustata da tutta la famiglia. Basta seguire i passaggi sopra descritti ed è possibile preparare un petto d’anatra delizioso e nutriente in pochi minuti.
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