Il cous cous di è un delizioso piatto mediterraneo che unisce i sapori freschi del mare con la morbidezza e la leggerezza del cous cous. Questa ricetta è perfetta per una cena estiva, per un pranzo leggero o anche per un’occasione speciale. Inoltre, è molto semplice da preparare e richiede pochissimo tempo.

Per iniziare, dovrai procurarti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di 400 grammi di cous cous, 400 grammi di pesce misto (come gamberi, calamari e cozze), 400 grammi di pomodorini ciliegia, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo fresco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Prima di tutto, pulisci e prepara il pesce. Sbuccia i gamberi e puliscili, taglia i calamari a fette e lava le cozze accuratamente sotto l’acqua corrente. Metti il pesce da parte.

In una pentola capiente, fai scaldare un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente e gli spicchi d’aglio schiacciati. Lascia soffriggere per alcuni minuti finché la cipolla non inizia a dorarsi leggermente.

Aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà e lasciali cuocere per qualche minuto finché non iniziano a rilasciare il loro succo. Aggiungi anche il pesce preparato in precedenza e lascia cuocere per qualche minuto finché il pesce non cambia colore e si cuoce uniformemente.

Aggiungi poi il cous cous nella pentola e mescola bene in modo che si amalgami con il pesce e la salsa dei pomodorini. Aggiungi abbastanza acqua bollente per coprire il cous cous, poi copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il cous cous non diventa morbido e assorbe tutto il liquido. Assicurati di mescolare di tanto in tanto per evitare che il cous cous si attacchi al fondo della pentola.

Quando il cous cous è pronto, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato finemente e mescola bene il tutto.

Il tuo cous cous di pesce è pronto per essere servito! Puoi guarnire il piatto con qualche foglia di prezzemolo fresco e una spruzzata di succo di limone per aggiungere un tocco di freschezza. Puoi anche servirlo con una fetta di pane croccante o una fresca insalata verde per un pasto completo.

Non solo il cous cous di pesce è delizioso, ma è anche un piatto molto salutare. Il pesce è una fonte eccellente di proteine e acidi grassi omega-3 che sono benefici per il cuore e il cervello. Inoltre, il cous cous è un’alternativa più leggera rispetto alla pasta o al riso, ed è ricco di fibre e carboidrati complessi.

In conclusione, il cous cous di pesce è un piatto versatile e gustoso che può essere preparato in poco tempo con pochi ingredienti. È perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva. Prova questa ricetta e delizia i tuoi ospiti con un piatto mediterraneo dal sapore unico e fresco!

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