Come cucinare i funghi prataioli

Inizia acquistando i funghi prataioli freschi. Si possono trovare nei reparti frutta e verdura di molti supermercati o nelle bancarelle di alcuni mercati all’aperto. Se non sono disponibili, si possono usare anche quelli surgelati.

Lavare accuratamente i funghi prima di cucinarli. Utilizzare una spazzola morbida per rimuovere tutti i residui di terra e sabbia. Se si scelgono quelli surgelati, scongelarli prima di procedere.

Una volta puliti, tagliare i funghi a fette sottili. Se li si desidera più grandi, si possono anche tagliare a metà o a quarti. Questo rende più facile la cottura.

Cucinare i funghi prataioli in una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva. Aggiungere qualche spicchio d’aglio tritato, se si desidera, e una presa di sale. Cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti, o fino a quando i funghi non sono cotti e leggermente dorati.

Se si desidera, si possono anche saltare i funghi prataioli in una padella calda con un po’ di olio. Aggiungere un po’ di prezzemolo tritato se si desidera e cuocere a fuoco alto per circa 5-7 minuti.

Una volta cotti i funghi, si possono servire come contorno, aggiungere a un’insalata o inserire in una zuppa o una pasta. Si possono anche aggiungere a una frittata o usare come ripieno per una torta salata.

I funghi prataioli offrono una grande varietà di sapori e sono un modo sano ed economico per preparare un pasto squisito. Se seguite questi semplici passaggi, sarete sicuri di preparare una deliziosa pietanza per la vostra famiglia.