La cioccolata calda è una bevanda che spopola soprattutto durante l’inverno, quando le temperature scendono e si cerca un comfort food che possa regalare un po’ di calore e dolcezza. Tuttavia, per chi soffre di intolleranza al lattosio, può risultare difficile godersi una tazza di cioccolata calda senza dover rinunciare al gusto o al benessere del proprio organismo. Fortunatamente, esiste una ricetta per preparare una cioccolata calda light senza lattosio, che si può gustare in piena tranquillità.

Per questa ricetta, sarà sufficiente procurarsi gli ingredienti necessari. Ovviamente, il primo passo è scegliere una cioccolata di ottima qualità, preferibilmente fondente e senza lattosio. In commercio esistono diverse marche che producono tavolette di cioccolato fondente senza lattosio, basterà scegliere quella che più piace.

Gli altri ingredienti necessari sono:

– 500 ml di latte di soia senza zuccheri aggiunti
– 50 g di cioccolato fondente senza lattosio
– 2 cucchiaini di amido di mais
– 1 cucchiaino di zucchero di canna integrale
– una punta di vaniglia in polvere

Per preparare la cioccolata calda light senza lattosio, bastano pochi passaggi.

Innanzitutto, spezzettare il cioccolato fondente senza lattosio e farlo sciogliere lentamente in un pentolino insieme al latte di soia senza zuccheri aggiunti. Mescolare con attenzione in modo che il cioccolato si sciolga completamente.

Successivamente, aggiungere lo zucchero di canna integrale e la punta di vaniglia in polvere, continuando a mescolare. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati bene, aggiungere l’amido di mais e mescolare ancora per evitare la formazione di grumi.

Lasciar cuocere la cioccolata calda light senza lattosio a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, continuando a mescolare.

Trascorsi i 5 minuti, spegnere il fuoco e far riposare la cioccolata calda light senza lattosio per qualche istante. Poi, versare la bevanda calda in una tazza e servire subito.

Questa ricetta permette di ottenere una cioccolata calda leggera e gustosa, senza rinunciare al piacere di sorseggiare una bevanda dolce e calda nelle fredde giornate d’inverno. Inoltre, il latte di soia senza zuccheri aggiunti contribuisce a rendere questa cioccolata calda light senza lattosio anche un’opzione salutare per il benessere del proprio organismo.

In conclusione, con questa ricetta si può stupire gli amici e i parenti con una cioccolata calda light senza lattosio che non farà rimpiangere la tradizionale e calorica cioccolata calda, ma che sarà in grado di regalare lo stesso calore e la stessa dolcezza. Un’alternativa davvero gustosa e sana per godersi un meritato momento di relax in casa propria.

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