Il carpaccio di salmone è un antipasto fresco e leggero, perfetto per le giornate estive o come entrée raffinato per una cena speciale. Con il suo sapore delicato e la sua presentazione colorata, questo piatto conquista i palati di tutti. Se desideri preparare un delizioso carpaccio di salmone fatto in casa, segui questa semplice ricetta!

Cosa ti serve per preparare il carpaccio di salmone?

Per preparare il carpaccio di salmone hai bisogno di:

  • 400 grammi di salmone fresco
  • Un mazzo di rucola fresca
  • Un limone
  • Olio extravergine d’oliva
  • Pepe nero macinato
  • Sale q.b.

Come si prepara il carpaccio di salmone?

Ecco i semplici passaggi per preparare il carpaccio di salmone:

  1. Inizia pulendo accuratamente il salmone, eliminando eventuali spine e pelle.
  2. Metti il salmone pulito sulla carta da forno e avvolgilo strettamente, formando un cilindro. Mettilo in freezer per circa un’ora.
  3. Prendi il salmone dal freezer e affettalo molto sottile con un coltello affilato. Disponi le fette su un piatto da portata, formando uno strato uniforme.
  4. Prendi il limone e grattugia la scorza sul carpaccio di salmone per dargli un tocco di freschezza.
  5. Condisci il carpaccio con olio extravergine d’oliva, pepe nero macinato e un pizzico di sale.
  6. Aggiungi la rucola fresca sopra il carpaccio per un tocco di colore e freschezza aggiuntive.

Il carpaccio di salmone: un’esplosione di gusto

Il carpaccio di salmone è un piatto che combina sapori delicati e contrastanti. La dolcezza del salmone fresco si sposa perfettamente con l’acidità del limone, mentre l’olio d’oliva e il pepe nero aggiungono profondità al sapore. La rucola, invece, conferisce al piatto un tocco di freschezza e leggerezza.

Questo antipasto è ideale da gustare come aperitivo prima di un pasto principale, oppure puoi servirlo come secondo piatto leggero accompagnato da una insalata mista o delle patate lesse.

Preparare il carpaccio di salmone è più semplice di quanto si pensi e richiede solo pochi ingredienti. Con un po’ di pazienza per congelare il salmone e un tocco di creatività nella presentazione, potrai deliziare i tuoi ospiti con un antipasto ricco di gusto ed eleganza.

Prova questa ricetta di carpaccio di salmone e lasciati sedurre dai sapori freschi e leggeri di questo piatto. Buon appetito!

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