I biscotti sono una merenda golosa e nutriente, ideale per essere consumata in qualsiasi momento della giornata. In questa ricetta, vi presentiamo un’alternativa sana e gustosa ai biscotti tradizionali, grazie all’utilizzo della farina di soia e dell’ananas.

La farina di soia è un ingrediente ricco di proteine, vitamine e sali minerali, che garantisce un elevato apporto nutrizionale ai nostri biscotti. Inoltre, la farina di soia è un alimento di facile digestione e un alleato del benessere cardiovascolare, della salute della pelle e delle ossa.

Per rendere ancora più gustosi i nostri biscotti, abbiamo deciso di aggiungere l’ananas, una frutta tropicale ricca di vitamina C, potassio e fibre. L’ananas dona ai nostri biscotti un sapore fresco e dolce, in perfetta armonia con la leggerezza della farina di soia.

Ecco gli ingredienti per preparare i nostri biscotti con farina di soia e ananas:

– 200 gr di farina di soia
– 100 gr di farina di frumento integrale
– 100 gr di zucchero di canna
– 100 gr di margarina vegetale
– 1 uovo
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 ananas fresco o in scatola
– zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

1. Prendiamo la farina di soia e la farina di frumento integrale e le setacciamo insieme, aggiungendo la bustina di lievito per dolci.

2. In una ciotola, lavoriamo la margarina vegetale con lo zucchero di canna, aggiungiamo l’uovo e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungiamo le farine setacciate al composto di margarina e zucchero, mescoliamo bene fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.

4. Tagliamo l’ananas a cubetti e li aggiungiamo all’impasto, mescolando delicatamente con una spatola.

5. Foderiamo una teglia con carta da forno e formiamo i nostri biscotti con l’aiuto di un cucchiaio, disponendoli sulla teglia a distanza di qualche centimetro l’uno dall’altro.

6. Inforniamo la teglia in forno statico a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti sono dorati.

7. Sforniamo i biscotti e lasciamoli raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiamoli su una griglia per completare il raffreddamento.

8. Prima di servire i nostri biscotti, li possiamo guarnire con zucchero a velo, per un tocco ancora più goloso.

Ecco pronti i nostri biscotti con farina di soia e ananas, un’idea deliziosa e salutare per una merenda gustosa e nutriente. Provateli subito e condividete con noi la vostra opinione!

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