Le barchette di frolla con pere cotte sono un dessert delizioso e perfetto per chi ama i sapori autunnali. Queste barchette sono perfette per la stagione invernale, quando le pere sono in stagione e il profumo di cannella inebria la casa.

Per preparare le barchette, avrete bisogno di pochi ingredienti. Per la frolla, occorrono 150 grammi di farina, 70 grammi di burro a temperatura ambiente, 70 grammi di zucchero a velo e un uovo. Per la farcitura, invece, servono 3 pere mature, un cucchiaio di zucchero semolato, una stecca di cannella e una noce di burro.

Iniziate preparando la frolla. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero a velo e aggiungete il burro a pezzetti. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete quindi l’uovo e impastate il tutto fino ad ottenere una pallina omogenea. Avvolgete la frolla nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.

Passati i 30 minuti, prendete la frolla, stendetela con un mattarello e tagliate otto dischi di frolla con un coppapasta. Adagiate i dischi in otto stampini da tartellette e fate aderire bene la pasta ai bordi degli stampini. Mettete a raffreddare in frigorifero per almeno 20 minuti.

Intanto, occupatevi della farcitura. Sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e mettetele in una padella con una noce di burro, una stecca di cannella e un cucchiaio di zucchero semolato. Fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti o fino a quando le pere saranno morbide e caramellate. Lasciate raffreddare.

Una volta pronti gli stampini, riempiteli con le pere cotte e infornate a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando la frolla sarà dorata. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Le barchette di frolla con pere cotte sono perfette servite con una pallina di gelato alla cannella o alla vaniglia. Potete anche aggiungere una spolverata di zucchero a velo o di cannella per dare un tocco in più al piatto.

Questa ricetta è semplice e veloce da preparare, ma il risultato è davvero delizioso. Le barchette di frolla con pere cotte sono un dolce che conquisterà tutti i vostri ospiti e che potrete preparare anche con giorni di anticipo, conservandole in frigorifero.

In ogni caso, questo dolce vi farà dimenticare tutti i problemi e vi delizierà con i suoi sapori autunnali e il profumo di cannella. Provate subito a preparare le barchette di frolla con pere cotte e lasciatevi conquistare dal loro gusto unico!

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