Alce Nero è una cooperativa italiana fondata nel 1978, che si dedica alla produzione di alimenti biologici di alta qualità e alla promozione dell’agricoltura biologica. Il nome “Alce Nero” si riferisce a un capo indiano della tribù dei Sioux, che si dedicò alla difesa della natura e alla salvaguardia degli equilibri tra uomo e ambiente.

La cooperativa Alce Nero ha come missione quella di promuovere un sistema di agricoltura sostenibile, a tutela del nostro pianeta e delle generazioni future. La filosofia su cui si basa la cooperativa è quella di rispettare i ritmi della natura, utilizzando tecniche di coltivazione senza l’impiego di pesticidi o diserbanti chimici.

Tra i prodotti di Alce Nero si possono trovare cereali, pasta, legumi, olio extravergine di oliva, zucchero di canna integrale, frutta secca e molto altro. Tutti gli alimenti prodotti sono certificati biologici e privi di sostanze chimiche nocive per l’organismo.

In particolare, i cereali coltivati da Alce Nero sono tutti a lenta lavorazione, made in Italy e privi di OGM. Tra questi si possono trovare farine di grano duro e tenero, riso, orzo, avena, farro e kamut. La pasta prodotta da Alce Nero è realizzata solo con grano duro italiano e con acqua di sorgente, seguendo le tradizionali tecniche di lavorazione.

Anche la frutta secca prodotta da Alce Nero è di altissima qualità, grazie alla scelta delle varietà migliori e alla lavorazione artigianale. In particolare, la cooperativa produce nocciole, mandorle e pistacchi della Sicilia, frutta secca del Sud America e d’Asia, fichi e datteri del Marocco e dell’Iran.

L’olio extravergine di oliva Alce Nero è ottenuto da olive raccolte e spremiti entro le 24 ore dalla raccolta, per preservarne la freschezza e le proprietà organolettiche. L’olio è prodotto solo con olive italiane e di eccellente qualità.

Inoltre, Alce Nero produce anche un’ampia gamma di prodotti da forno, tra cui biscotti, panettoni e focacce, realizzati con ingredienti biologici e di alta qualità. Le ricette sono tradizionali e rispetto la cultura culinaria italiana.

In sintesi, Alce Nero è una cooperativa che si dedica alla produzione di alimenti biologici di elevata qualità, con l’obiettivo di tutelare la salute delle persone e dell’ambiente. Grazie alla scelta di materie prime di eccellenza e alla lavorazione artigianale, i prodotti di Alce Nero si distinguono per il gusto autentico e la bontà, diventando la scelta perfetta per chi ricerca prodotti genuini e naturali.

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