Pourquoi les Romains ne mangeaient ni pommes de terre ni tomates La cuisine romaine est réputée pour sa diversité et sa richesse en ingrédients. Cependant, il est intéressant de constater que les Romains n'ont jamais consommé deux aliments qui sont désormais incontournables dans notre alimentation quotidienne : les pommes de terre et les tomates. Alors, pourquoi ces aliments si populaires aujourd'hui étaient-ils absents de l'alimentation romaine ? Tout d'abord, il est important de comprendre que les pommes de terre et les tomates sont originaires des Amériques, et plus précisément de la région andine pour les pommes de terre, et du Mexique pour les tomates. Les Romains ne les ont jamais découvertes lors de leurs conquêtes et explorations, et n'ont donc pas eu l'opportunité de les introduire dans leur cuisine. En ce qui concerne les pommes de terre, elles étaient en réalité cultivées dans les Andes depuis des millénaires avant l'arrivée des conquistadors espagnols. Les Incas en faisaient une part importante de leur alimentation, les pommes de terre étant riches en nutriments essentiels pour l'organisme. Cependant, l'Europe n'a découvert l'existence de la pomme de terre qu'au XVIe siècle, lorsque les conquistadors espagnols l'ont ramenée en Europe. À cette époque, la pomme de terre était considérée comme un simple légume exotique, et sa culture s'est développée lentement. Ce n'est qu'à partir du XVIIIe siècle que la pomme de terre est devenue un aliment de base dans de nombreux pays européens, mais les Romains de l'Antiquité n'ont jamais eu connaissance de cet aliment. Quant aux tomates, elles étaient également cultivées en Amérique centrale bien avant l'arrivée des Européens. Cependant, les premiers explorateurs espagnols qui les ont découvertes ne les ont pas immédiatement introduites dans leur cuisine, car ils croyaient à tort qu'elles étaient toxiques. En effet, la tomate appartient à la famille des solanacées, qui comprend également des plantes toxiques, comme la belladone. Ce n'est qu'à la fin du XVIIIe siècle que la tomate a commencé à être consommée en Europe. Il est également intéressant de noter que les Romains avaient déjà de nombreux fruits et légumes à leur disposition, et ils ne ressentaient donc pas le besoin de se tourner vers des aliments exotiques. Leurs jardins étaient remplis de délicieuses variétés de fruits tels que les figues, les raisins, les cerises, les abricots et les dattes, ainsi que des légumes tels que les oignons, les carottes, les aubergines et les courgettes. Ils cuisinaient également avec des herbes et des épices pour donner du goût à leurs plats. En conclusion, les Romains ne mangeaient ni pommes de terre ni tomates, car ils ne les connaissaient tout simplement pas. Ces aliments, originaires des Amériques, n'ont été introduits en Europe qu'à partir des XVIe et XVIIIe siècles respectivement. De plus, les Romains avaient déjà une grande variété de fruits, légumes et épices à leur disposition, ce qui explique pourquoi ils n'ont pas ressenti la nécessité de s'ouvrir à de nouveaux ingrédients. Aujourd'hui, les pommes de terre et les tomates sont devenus des aliments de base de notre alimentation, mais il est toujours intéressant de nous rappeler comment nos goûts alimentaires ont évolué au fil du temps.