Street food de Naples: les meilleurs goûts de la tradition

La Street Food de Naples : les meilleurs goûts de la tradition La ville de Naples, située dans la belle région de Campanie, est réputée pour sa cuisine délicieuse et variée. Parmi les nombreuses spécialités culinaires napolitaines, la street food occupe une place de choix. Les rues animées de la ville offrent une multitude de petits stands et de camions de nourriture où il est possible de déguster les meilleurs goûts de la tradition locale. Dans cet article, nous explorerons les incontournables de la street food de Naples. L'une des spécialités les plus célèbres de Naples est la pizza. Reconnue dans le monde entier, la pizza napolitaine est caractérisée par sa pâte fine et croustillante, sa garniture généreuse et la simplicité de ses ingrédients. Lorsque vous déambulez dans les rues de Naples, il est impossible de résister à l'odeur alléchante des pizzas cuites au feu de bois. Les plus populaires sont la Margherita, avec sa tomate, sa mozzarella et son basilic frais, et la Marinara, avec sa tomate, son ail et son origan. Une bouchée de ces délices et vous serez transporté au cœur de la tradition culinaire napolitaine. Un autre must de la street food napolitaine est la cuoppo. Il s'agit d'un cornet en papier rempli de fritures délicieuses comme les arancini (boules de riz farcies), les crocchè (croquettes de pommes de terre), les filets de poisson panés et autres spécialités de la mer. Le cuoppo est si populaire à Naples qu'il est devenu un symbole de la ville. Il est généralement accompagné d'une sauce piquante à la tomate qui ajoute une touche d'acidité et de piquant à ces délices frits. Un autre régal de la street food de Naples est le panino col lampredotto. Il s'agit d'un sandwich rempli de tripe de bœuf cuite lentement dans un bouillon savoureux. La tripe est découpée en fines tranches et servie dans une miche de pain croustillante. Ce sandwich est une véritable explosion de saveurs et une spécialité typique de la région de Naples. Vous pouvez le déguster avec une sauce verte à base de persil, d'ail et d'huile d'olive pour encore plus de gourmandise. Pour les amateurs de fruits de mer, la street food de Naples propose également des délices tels que les cuccuruncielle. Il s'agit de petites seiches farcies avec une délicieuse farce à base de pain, de parmesan, d'ail et de persil, puis grillées au feu de bois. Ce plat est le summum de la simplicité et de la fraîcheur, et est souvent accompagné d'un verre de vin blanc local pour parfaire l'expérience. Enfin, comment ne pas mentionner les sfogliatelle, ces célèbres pâtisseries napolitaines en forme de coquillage ? L'aspect croustillant de la pâte feuilletée et la douceur de la garniture à la ricotta en font un dessert incontournable. Les sfogliatelle se déclinent en deux versions : la riccia, de forme arrondie, et la frolla, de forme allongée. On les trouve dans de nombreuses boulangeries de Naples, mais les meilleures sont sans aucun doute celles vendues dans les petites pâtisseries de rue. En conclusion, la street food de Naples offre une grande variété de saveurs et de délices culinaires. De la pizza à la cuoppo en passant par les panini col lampredotto, les cuccuruncielle et les sfogliatelle, chaque bouchée vous fait découvrir un bout de la tradition culinaire napolitaine. Alors, si vous avez l'occasion de vous promener dans les rues animées de Naples, ne manquez pas de vous arrêter à un stand de street food pour déguster ces merveilles gustatives.