Noël Gourmand à Turin : Tour gastronomique de la ville

Noël est une période de l'année particulièrement magique en Italie, et cela est particulièrement vrai pour Turin, la ville située au pied des Alpes. Connue pour sa riche histoire, son architecture et sa culture, Turin est également célèbre pour sa cuisine délicieuse. À l'approche des fêtes de fin d'année, la ville se transforme en un véritable paradis gourmet avec une grande variété de mets délicieux à découvrir. Si vous êtes à Turin pendant la période de Noël, voici un tour gastronomique de la ville que vous ne devriez pas manquer. Commencez par une visite au marché de Noël de Piazza Castello, qui est le cœur de la ville. Le marché de Noël se tient du 24 novembre au 31 décembre et propose une grande variété de produits artisanaux, de nourriture et de vin. Vous pourrez y trouver des pâtisseries traditionnelles comme les torcetti, des biscuits fins et allongés au beurre, aux amandes et au sucre, qui sont une spécialité de Turin. Aussi sur le marché de Noël, vous pourrez goûter au vermut, un vin amer mélangé avec des herbes et des épices, qui est souvent utilisé comme apéritif dans la région de Turin. Ensuite, direction la chaleureuse Hosteria dei Mille pour goûter à l'un des plats les plus célèbres de Turin : l'agnolotti. Les agnolotti sont des pâtes fraîches farcies de viande de bœuf et de légumes, servies avec une sauce veloutée à base de viande. Ce plat est un incontournable de la cuisine piémontaise et a été créé à Turin il y a plus de deux siècles. Si vous avez encore de la place pour le dessert, faites un tour au Caffè Al Bicerin qui est situé dans la Via Carlo Alberto. Al Bicerin est célèbre pour son café homonyme, qui est une boisson chaude composée d'une couche de chocolat chaud, d'une couche de café expresso et d'une couche de lait chaud. Cette boisson est servie dans des petits verres pour préserver les trois couches distinctes. Pour accompagner votre Bicerin, vous pouvez commander une part de zabaione, une crème spéciale qui est mélangée avec du sucre, du Marsala et des œufs avant d'être chauffée jusqu'à obtenir une texture crémeuse et aérienne. Si vous cherchez un dernier endroit où vous pourrez déguster une cuisine de qualité pour clore votre tour gastronomique de Turin, direction le restaurant Tre Galli, situé dans la Via Sant'Agostino 25. Ce restaurant propose une cuisine traditionnelle italienne et piémontaise et est célèbre pour son brasato al Barolo. Il s'agit d'un plat de viande mijotée dans du vin rouge Barolo, qui est l'un des vins les plus réputés du Piémont. Le brasato est un plat riche et savoureux qui convient parfaitement aux mois d'hiver. Selon le temps dont vous disposez, vous pouvez également déguster d'autres mets comme le ravioli al plin, une variété de pâtes farcies de viande et de légumes, ou l'aga di frutta, une tarte aux fruits typique de la région de Turin. En conclusion, Turin est une ville gourmande qui offre de nombreuses spécialités à déguster pendant la période de Noël. Que vous soyez à la recherche de desserts sucrés ou de plats salés, il y a toujours quelque chose à découvrir dans cette ville italienne unique. N'oubliez pas de prendre votre temps pour goûter à toutes les saveurs de Turin et de vous imprégner de l'atmosphère festive de Noël qui règne dans la ville. Joyeux Noël à l'avance !