Les meilleurs restaurants de Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi est un chef israélien qui a conquis le monde culinaire avec ses recettes innovantes et inspirantes. Ses plats sont riches en saveurs et couleurs, et mêlent les influences culinaires de la Méditerranée, du Moyen-Orient et de l'Asie. Nous vous présentons ici une sélection des meilleurs restaurants de Yotam Ottolenghi pour découvrir ses plats les plus emblématiques : 1. Ottolenghi à Notting Hill, Londres Le restaurant éponyme de Yotam Ottolenghi dans le quartier de Notting Hill à Londres est un must pour tous les fans de sa cuisine. La carte propose une sélection de salades, de plats chauds et de desserts, tous inspirés de la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale. On y retrouve notamment le fameux poulet rôti aux épices, ainsi que des plats végétariens savoureux et colorés. 2. Nopi, Londres Nopi est un restaurant de cuisine fusion, situé dans le quartier de Soho à Londres. La carte est influencée par les saveurs asiatiques et moyen-orientales, avec des plats tels que le poulet de Cornouailles au zaatar et au citron, ou les aubergines grillées au miso et au gingembre. Le restaurant propose également une carte de cocktails créatifs à base d'ingrédients frais et originaux. 3. Rovi, Londres Rovi est le dernier-né des restaurants de Yotam Ottolenghi, ouvert en 2018 dans le quartier de Fitzrovia à Londres. Le restaurant propose une cuisine inventive, mettant en avant les légumes et les produits locaux. On y trouve des plats tels que les carottes rôties aux herbes et aux épices, ou le chou-fleur grillé servi avec de la tahini et des noix de cajou. Rovi propose également une carte de vins naturels et biodynamiques. 4. Shuk, Israël Shuk est un restaurant de cuisine moyen-orientale situé à Jaffa, en Israël. La carte s'inspire des marchés locaux, avec une sélection de plats à base de légumes, de poissons et de viandes grillées. Les salades sont particulièrement savoureuses, comme la salade de tomates et de couscous, ou la salade de betteraves aux épinards et aux herbes. 5. Roviella, Majorque Roviella est un restaurant de cuisine méditerranéenne situé sur l'île de Majorque en Espagne. La carte propose une sélection de plats à base de produits locaux, tels que les fruits de mer, les légumes grillés et les olives. On y trouve également des pizzas cuites au feu de bois, ainsi qu'une sélection de vins locaux. En conclusion, les restaurants de Yotam Ottolenghi sont l'occasion de découvrir une cuisine inventive et savoureuse, mêlant les influences de la Méditerranée, du Moyen-Orient et de l'Asie. Que vous soyez fan de viande ou de plats végétariens, vous êtes certain de trouver votre bonheur dans l'un de ses établissements. Que ce soit à Londres, en Israël ou en Espagne, les restaurants de Yotam Ottolenghi sont une promesse de voyage gustatif à travers les saveurs les plus raffinées.