Horta est une ville pittoresque située sur l'île de Faial, dans l'archipel des Açores au Portugal. Connue pour son port animé et sa marina, la ville offre également une expérience culinaire unique. Avec une combinaison de plats traditionnels açoriens et de restaurants proposant une cuisine internationale, Horta est un paradis pour les amateurs de gastronomie. L'un des meilleurs endroits où commencer votre voyage culinaire à Horta est sans aucun doute le Mercado Municipal. Ce marché coloré regorge de produits frais et locaux, des fruits et légumes aux poissons et fruits de mer. Ici, vous pouvez déguster des spécialités locales telles que le morue séchée, les fromages açoriens et les ananas cultivés sur l'île. N'oubliez pas de goûter également les vins locaux, notamment le célèbre vin de Madère. Pour les amateurs de fruits de mer, Horta offre plusieurs options alléchantes. L'un des restaurants les plus renommés de la ville est le Genuíno. Situé en front de mer, cet établissement propose une variété de plats à base de poissons et fruits de mer fraîchement pêchés. Les dégustations d'huîtres, les langoustines grillées et les calamars frits sont parmi les incontournables de la carte. Le personnel chaleureux et l'ambiance conviviale font de ce lieu une adresse à ne pas manquer. Un autre endroit recommandé est le Restaurante 7 Artes. Cet établissement situé dans le centre historique de Horta jouit d'une vue imprenable sur la baie. Il propose une cuisine créative avec une touche açorienne. Les plats tels que le thon grillé accompagné de légumes locaux et de la traditionnelle sauce au beurre, ou les Lapas (des coquillages typiques des Açores) sont salués par les fins gourmets. Le Restaurante 7 Artes est également connu pour sa carte de vins raffinée, mettant en valeur les crus portugais. Un peu plus éloigné du centre-ville, dans la paroisse de Flamengos, se trouve le restaurant Quinta das Canárias. Situé dans une magnifique ancienne maison de campagne, entourée de jardins luxuriants, cet endroit offre une expérience culinaire unique. Le chef, passionné des saveurs des Açores, propose une cuisine innovante et inventive. Son menu dégustation, composé de plusieurs plats mettant en valeur les produits locaux tels que l'ananas, les lémouros (un type de limace de mer) et le fromage de l'île de São Jorge, est une véritable œuvre d'art pour les papilles. Pour ceux qui souhaitent goûter à d'autres cuisines que celle des Açores, Horta propose également une variété de restaurants internationaux. Le Blue Café est un restaurant populaire qui offre une fusion de saveurs méditerranéennes et internationales. Les tapas espagnoles, les pâtes italiennes et les plats de viande grillée sont parmi les délices que vous y trouverez. En plus de sa cuisine délicieuse, le Blue Café propose également des concerts de musique live, créant une atmosphère animée pour les soirées d'été. En conclusion, Horta, aux Açores, offre une expérience culinaire exceptionnelle à tous les visiteurs. Des saveurs traditionnelles açoriennes aux influences internationales, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez un amateur de fruits de mer frais ou que vous préfériez découvrir de nouvelles saveurs, Horta est le lieu idéal pour satisfaire vos papilles gustatives. Alors, partez à la découverte des meilleurs endroits où manger à Horta et régalez-vous de cette incroyable cuisine açorienne.
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