Vous cherchez une recette délicieuse et innovante ? Pourquoi ne pas essayer de cuisiner la longue courge sicilienne ? Aussi connue sous le nom de courge de Naples ou courge serpent, cette variété de courge est délicieusement savoureuse et offre une texture unique. Découvrez comment préparer ce légume succulent dans cet article.

Ingrédients :

  • 1 longue courge sicilienne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre selon votre goût

Étapes :

1. Préparation de la courge

Commencez par laver la courge sicilienne à l'eau froide. Ensuite, coupez les extrémités et pelez-la à l'aide d'un économe. Coupez-la ensuite en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez la courge en tranches fines.

2. Préparation de la poêle

Placez une grande poêle sur feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Laissez chauffer pendant quelques instants, puis ajoutez l'ail haché et l'oignon émincé. Faites-les revenir pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Cuisson de la courge

Ajoutez les tranches de courge sicilienne dans la poêle et saupoudrez-les de paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites cuire les tranches de courge pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.

4. Présentation et dégustation

Une fois que la courge est cuite, retirez la poêle du feu et laissez-la refroidir légèrement. Servez les tranches de courge sicilienne chaudes en accompagnement de viandes, de poissons ou de céréales. Cette recette se marie également très bien avec du fromage râpé ou des herbes fraîches.

Profitez de cette recette savoureuse de longue courge sicilienne et régalez-vous ! Bon appétit !

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