Recette pour un gâteau aux épinards et au saumon

Recette pour un gâteau aux épinards et au saumon Les gâteaux salés sont de plus en plus populaires de nos jours, offrant une alternative savoureuse aux traditionnels gâteaux sucrés. Parmi les combinaisons les plus surprenantes se trouve le gâteau aux épinards et au saumon. Cette recette inattendue apporte une touche de fraîcheur et de saveur à votre table. Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser ce gâteau unique. Ingrédients : - 300 g d'épinards frais - 200 g de saumon fumé - 200 g de farine - 150 g de fromage râpé - 120 ml de lait - 3 œufs - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à café de levure chimique - Sel et poivre au goût Préparation : 1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). 2. Nettoyez soigneusement les épinards et faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Égouttez-les et hachez-les finement. 3. Dans une poêle à feu doux, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 4. Ajoutez les épinards hachés et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. 5. Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et le lait. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. 6. Ajoutez le mélange d'épinards à la pâte et incorporez-le délicatement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. 7. Coupez le saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Mélangez doucement pour répartir uniformément les morceaux de saumon. 8. Graissez un moule à gâteau et versez-y la préparation. 9. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gâteau. Cela donnera une belle croûte dorée et savoureuse. 10. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir propre. 11. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Ce gâteau aux épinards et au saumon peut être servi chaud, tiède ou froid selon vos préférences. Il constitue un excellent plat principal lors d'un dîner ou d'un pique-nique, et peut également être accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur supplémentaire. La combinaison des épinards et du saumon ajoute une profondeur de saveur unique à ce gâteau. Les épinards apportent une note terreux et légèrement amer, tandis que le saumon fumé ajoute une touche salée et délicate. Le fromage fondu sur le dessus crée une croûte dorée et croustillante qui contraste agréablement avec la texture moelleuse du gâteau. Essayez cette recette de gâteau aux épinards et au saumon pour apporter une variété à vos repas et surprendre vos invités. C'est une façon délicieuse d'incorporer des légumes et des poissons dans votre alimentation tout en vous régalant !