Recette de sauce Alfredo faite sans crème épaisse

Recette de sauce Alfredo faite sans crème épaisse La sauce Alfredo est une délicieuse sauce italienne à base de crème épaisse, beurre et parmesan. Cependant, si vous êtes à la recherche d'une alternative plus légère et plus saine, il est possible de préparer une sauce Alfredo sans utiliser de crème épaisse. Dans cet article, nous vous offrons une recette simple et savoureuse pour réaliser une sauce Alfredo sans crème épaisse. Ingrédients : - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 gousses d'ail émincées - 2 tasses de lait (vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja pour une version végétalienne) - 2 cuillères à soupe de farine tout usage - 1/2 tasse de bouillon de légumes - 1/2 tasse de parmesan râpé - Sel et poivre au goût - Persil frais pour la garniture (facultatif) - 250 g de pâtes (spaghetti, fettuccine, linguine, etc.) Instructions : 1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. 2. Ajoutez la farine tout usage et mélangez bien avec l'ail pour former un roux. Faites cuire le roux pendant une minute supplémentaire, en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle. 3. Versez lentement le lait dans la casserole en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. 4. Ajoutez le bouillon de légumes dans la casserole et remuez bien pour incorporer tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps pour que la sauce ne colle pas au fond de la casserole. 5. Ajoutez le parmesan râpé dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'il fonde complètement dans la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. 6. Pendant que la sauce Alfredo mijote, faites cuire les pâtes dans une autre casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez les pâtes cuites. 7. Versez la sauce Alfredo sur les pâtes égouttées et remuez délicatement pour bien enrober les pâtes avec la sauce. Garnissez de persil frais si désiré. 8. Servez immédiatement et savourez votre délicieuse sauce Alfredo sans crème épaisse ! Cette recette de sauce Alfredo sans crème épaisse est une alternative plus légère et plus saine à la version traditionnelle. Le mélange de lait, de farine, de bouillon de légumes et de parmesan crée une sauce onctueuse et savoureuse qui accompagnera à merveille vos pâtes préférées. De plus, vous pouvez facilement adapter cette recette en utilisant des alternatives végétaliennes pour le lait et le parmesan, ce qui en fait une option adaptée aux régimes alimentaires spécifiques. Faites l'expérience de cette recette de sauce Alfredo sans crème épaisse lors de votre prochain repas et régalez-vous d'une version plus légère et délicieuse de ce classique italien ! Bon appétit !