La salade de riz est un plat classique qui peut être décliné de différentes manières en fonction des ingrédients utilisés. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette originale et savoureuse de salade de riz aux filets de langue salée et céleri. Cette salade est à la fois nourrissante et équilibrée, parfaite pour un repas léger et sain. Ingrédients : - 250g de riz basmati - 500g de filets de langue salée - 2 branches de céleri - 1 oignon rouge - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre selon vos goûts - Persil frais pour la garniture Préparation : 1. Commencez par faire cuire le riz. Rincez-le à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon, puis faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir rapidement. Réservez. 2. Pendant ce temps, préparez les filets de langue salée. Faites bouillir une casserole d'eau et plongez les filets de langue salée pendant environ 30 minutes. Cela permettra de dessaler la viande. Une fois cuits, retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir avant de les couper en fines tranches. Réservez. 3. Lavez et coupez les branches de céleri en petits dés. Émincez l'oignon rouge, coupez les poivrons en dés et réservez. 4. Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol. Versez cette vinaigrette sur le riz cuit et mélangez délicatement pour enrober les grains de riz. 5. Ajoutez ensuite les légumes coupés (céleri, oignon rouge et poivrons) dans le saladier contenant le riz. Mélangez le tout afin d'incorporer les légumes à la vinaigrette et au riz. Assurez-vous que les légumes soient bien répartis dans la salade. 6. Ajoutez les tranches de langue salée à la salade de riz et mélangez délicatement pour les incorporer sans les écraser. 7. Pour la garniture, ciselez du persil frais et saupoudrez-en sur la salade. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur à votre préparation. 8. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre délicieuse salade de riz aux filets de langue salée et céleri. Servez frais et savourez chaque bouchée de ce plat raffiné et équilibré. Cette recette de salade de riz aux filets de langue salée et céleri est parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou pour un pique-nique en plein air. Elle est riche en saveurs grâce aux filets de langue salée qui apportent une note légèrement salée et savoureuse à la salade. Le céleri, quant à lui, apporte une fraîcheur croquante et une texture agréable à chaque bouchée. N'hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts en ajoutant d'autres légumes de saison tels que des tomates, des concombres, ou en variant les épices utilisées dans la vinaigrette. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez-vous avec cette délicieuse salade de riz aux filets de langue salée et céleri.