Recette : Comment cuisiner un jambonneau fumé

Le jambonneau fumé est un incontournable de la cuisine française. Sa chair tendre et savoureuse est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Dans cet article, nous allons vous donner une recette facile à suivre pour cuisiner un délicieux jambonneau fumé.

Les ingrédients :

  • 1 jambonneau fumé d'environ 1,5 kg
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Poivre noir moulu

Étapes de préparation :

Étape 1 :

Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2 :

Pelez l'oignon et les carottes, puis coupez-les en morceaux. Coupez également les branches de céleri en tronçons.

Étape 3 :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, les carottes, le céleri et les gousses d'ail écrasées. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.

Étape 4 :

Ajoutez le jambonneau fumé dans la casserole. Versez le bouillon de légumes et ajoutez le bouquet garni et du poivre noir moulu. Portez à ébullition.

Étape 5 :

Couvrez la casserole et enfournez-la pendant environ 2 heures. Pensez à retourner le jambonneau de temps en temps pour qu'il soit bien cuit de tous les côtés.

Étape 6 :

Une fois le jambonneau cuit, sortez-le de la casserole et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse un peu.

Étape 7 :

Préchauffez votre grill ou votre barbecue. Enrobez le jambonneau d'une petite quantité de mélange miel-moutarde, puis faites-le griller pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 8 :

Découpez le jambonneau en tranches et servez-le chaud avec des pommes de terre sautées et une salade verte.

Votre jambonneau fumé est maintenant prêt à être dégusté ! Bon appétit !

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