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Les asperges sont un légume délicieux et nutritif qui peut être cuisiné de différentes manières. Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle façon de préparer les asperges, essayez cette recette simple et savoureuse d'asperges en version aigre-douce. Vous serez surpris par la combinaison parfaite entre l'acidité et la douceur de ce plat!
Ingrédients :
- 500 g d'asperges fraîches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. Commencez par préchauffer votre four à 220°C.
2. Lavez soigneusement les asperges et coupez les extrémités dures.
3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre râpé, le sel et le poivre.
4. Placez les asperges dans un plat allant au four et versez la marinade sur les asperges. Assurez-vous que chaque asperge est bien enrobée de marinade.
5. Mettez le plat au four et faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et légèrement caramélisées.
6. Pendant la cuisson des asperges, remuez-les délicatement une ou deux fois pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément.
7. Une fois les asperges cuites, sortez-les du four et servez-les chaudes.
8. Vous pouvez garnir vos asperges aigre-douces de graines de sésame ou de ciboulette ciselée pour plus de saveur et de couleur.
9. Bon appétit!
Cette recette d'asperges en version aigre-douce est parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson. Elle apportera une touche d'originalité à votre menu et surprendra vos invités par ses saveurs délicieusement équilibrées.
Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette simple et rapide pour profiter pleinement des bienfaits des asperges tout en vous régalant?