Recette : Comment cuire une lotte entière au four

La lotte est un délicieux poisson qui se prête parfaitement à la cuisson au four. Savoureuse et facile à préparer, cette recette fera le bonheur de toute la famille. Voici comment cuire une lotte entière au four :

Les ingrédients nécessaires :

  • 1 lotte entière, d'environ 1,5 kg
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • Le jus d'un citron
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût

Les étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Lavez soigneusement la lotte et essuyez-la avec du papier absorbant.

3. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, le thym séché, le sel et le poivre.

4. Badigeonnez la lotte avec ce mélange, en vous assurant de bien enrober toute la surface.

5. Déposez la lotte dans un plat de cuisson adapté et mettez-la au four.

6. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la lotte soit bien dorée et que la chair soit ferme et opaque.

7. Retirez la lotte du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la servir.

Conseils :

  • Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron et quelques branches de thym dans le plat de cuisson.
  • Accompagnez la lotte de légumes de saison ou d'une salade verte pour un repas équilibré.
  • N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos épices préférées ou en variant les herbes aromatiques.

La cuisson au four permet de conserver toute la saveur de la lotte et d'obtenir une texture tendre et savoureuse. Simple et rapide à préparer, cette recette sera parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.

Essayez cette recette de lotte au four et régalez-vous de ce délicieux poisson !

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