Quantité d'agneau pour 10 personnes : guide pratique et savoureux

Si vous prévoyez de cuisiner de l'agneau pour un repas de 10 personnes, il est essentiel de savoir quelle quantité acheter. Personne ne veut manquer de nourriture lors d'un dîner et il est tout aussi important d'éviter le gaspillage. Dans ce guide pratique et savoureux, nous allons vous donner une estimation de la quantité d'agneau nécessaire pour satisfaire les appétits de vos convives tout en assurant une expérience culinaire mémorable.

Quelle quantité d'agneau prévoir par personne ?

Lorsque vous calculez la quantité d'agneau nécessaire, il est conseillé de prévoir environ 200 à 250 grammes d'agneau par personne. Cette quantité est idéale pour un repas équilibré où l'agneau est le plat principal. Si vous prévoyez également d'autres plats consistants, vous pouvez réduire la quantité d'agneau à environ 150 à 200 grammes par personne.

Estimation pour un gigot d'agneau

Le gigot d'agneau est un choix populaire pour les repas festifs. En moyenne, un gigot d'agneau pèse entre 2 et 2,5 kilos. Pour 10 personnes, vous devriez prévoir environ 600 à 800 grammes de gigot d'agneau par personne. Cela vous permettra de servir des portions généreuses tout en laissant un peu de marge pour les amateurs d'agneau.

  • Si vous envisagez de servir d'autres plats, vous pouvez réduire la quantité de gigot d'agneau à environ 500 à 600 grammes par personne.
  • N'oubliez pas de prendre en compte le poids des os lors de l'achat du gigot d'agneau. Un gigot désossé peut être plus pratique, mais si vous optez pour un gigot avec os, prévoyez une marge supplémentaire.

Estimation pour des côtelettes d'agneau

Si vous préférez servir des côtelettes d'agneau, vous devrez prendre en compte le fait qu'une personne consomme généralement 3 à 4 côtelettes. Pour 10 personnes, prévoyez donc environ 30 à 40 côtelettes d'agneau.

  • Si vous servez d'autres plats, vous pouvez réduire la quantité de côtelettes d'agneau à environ 25 à 30 côtelettes.
  • Il est recommandé de choisir des côtelettes de bonne qualité, épaisses et bien découpées pour assurer une expérience gustative optimale.

Conseils supplémentaires

Voici quelques conseils supplémentaires pour vous aider à réussir votre repas d'agneau pour 10 personnes :

  • Si vous souhaitez avoir des restes pour le lendemain ou pour une autre occasion, prévoyez une quantité légèrement supérieure d'agneau.
  • Assurez-vous de bien assaisonner et de mariner l'agneau avant la cuisson pour lui donner davantage de saveur.
  • Accompagnez l'agneau d'une sélection de légumes, de pommes de terre rôties ou de salades pour compléter le repas.
  • N'oubliez pas de laisser l'agneau reposer avant de le découper afin de conserver toute sa tendreté et de répartir les jus de manière uniforme.

Avec ces conseils pratiques, vous pouvez maintenant planifier efficacement la quantité d'agneau nécessaire pour séduire vos convives lors d'un repas pour 10 personnes. Bon appétit !

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