La cuisine italienne est connue pour ses succulentes pâtes maintes fois revisitées. Cette fois-ci, nous vous présentons une recette alliant les bienfaits de la bourrache, de la ricotta et des haricots verts. En plus d’être savoureuse, cette recette est également saine et équilibrée. La bourrache, une plante aux mille vertus Souvent utilisée en tant que plante décorative, la bourrache a de nombreuses vertus culinaires et médicinales. La bourrache est riche en vitamine C, en calcium et en magnésium. Elle aide également à réguler la digestion, facilite la respiration, favorise la circulation sanguine et améliore l'humeur. Ainsi, la bourrache s'inscrit parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée. Les ingrédients pour cette recette Pour cette recette, vous aurez besoin de : - 250g de pâtes - 1 botte de haricots verts - 1 bouquet de bourrache - 300g de ricotta - 1 oignon - 2 gousses d'ail - Huile d'olive - Sel et poivre La préparation 1- Commencez par trier et nettoyer les haricots verts. Coupez leurs extrémités et rincez-les à l'eau claire. Réservez. 2- Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée pour les pâtes. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes. Égouttez et réservez. 3- Dans une autre casserole d'eau salée, faites cuire les haricots verts pendant environ 5 à 7 minutes. Égouttez et réservez. 4- Émincez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 5- Ajoutez les haricots verts, les pâtes et la ricotta dans la poêle. Mélangez bien le tout. 6- Ajoutez la bourrache finement coupée et mélangez de nouveau. Salez et poivrez selon votre convenance. 7- Servez chaud. Vous pouvez également agrémenter votre plat avec des copeaux de parmesan ou des noisettes torréfiées pour un peu de croquant. En résumé, cette recette de pâtes à la bourrache, ricotta et haricots verts est parfaite pour ceux qui veulent manger sain et équilibré tout en se faisant plaisir. Elle est facile à réaliser et peut être présentée lors d'un dîner entre amis ou d'un repas en famille. La bourrache offre plusieurs bienfaits à notre corps, ce qui rend cette recette encore plus intéressante. Alors, pourquoi ne pas l'essayer à la maison ? Bon appétit !
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