13 
0 
Comment préparer une pizza al taglio
La pizza al taglio, ou pizza à la coupe, est une spécialité italienne qui se distingue par sa forme rectangulaire et sa pâte moelleuse. Si vous souhaitez préparer une délicieuse pizza al taglio chez vous, suivez ces étapes simples :
Les ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine
- 325 ml d'eau tiède
- 10 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250 g de mozzarella
- 200 g de sauce tomate
- 1 pincée d'origan
- Au choix : charcuterie, légumes, fromages, etc.
Étape 1 : Préparation de la pâte
Commencez par préparer la pâte de votre pizza al taglio. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Diluez la levure dans l'eau tiède et ajoutez-la au mélange de farine. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ajoutez l'huile d'olive et continuez à pétrir pendant encore quelques minutes. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 2 : Préparation de la garniture
Pendant que la pâte repose, vous pouvez préparer la garniture de votre pizza al taglio. Râpez la mozzarella et préparez la sauce tomate en mélangeant la sauce avec une pincée d'origan et d'autres épices de votre choix. Vous pouvez également couper des légumes, préparer des tranches de charcuterie, ou choisir d'autres ingrédients selon vos goûts.
Étape 3 : Cuisson de la pizza
Une fois que la pâte a doublé de volume, préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson rectangulaire préalablement huilée. Garnissez la pâte avec la sauce tomate, la mozzarella et les autres ingrédients de votre choix.
Étape 4 : Cuisson et découpe
Enfournez la pizza et laissez-la cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en rectangles.
Dégustation de votre pizza al taglio
Votre délicieuse pizza al taglio est maintenant prête à être dégustée ! Servez-la chaude et savourez chaque morceau. Vous pouvez la déguster telle quelle, ou l'accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !
N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos propres ingrédients et en variant les saveurs. La pizza al taglio est facile à préparer et permet de partager un repas convivial en famille ou entre amis. Alors, à vos fourneaux !