Comment préparer les saikebon : une délicieuse recette japonaise

Les saikebon sont une spécialité japonaise délicieuse et parfaite pour les amateurs de cuisine asiatique. Si vous souhaitez préparer cette recette chez vous, voici comment procéder :

Ingrédients :

  • 200g de saumon frais
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 morceau de gingembre frais râpé
  • 2 oignons verts, émincés
  • 2 tasses de bouillon de volaille
  • 100g de champignons shiitake
  • 100g de nouilles soba

Étapes :

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre, les graines de sésame, l'huile de sésame, l'ail émincé et le gingembre râpé.

2. Coupez le saumon en petits morceaux et faites-le mariner dans la sauce pendant au moins 15 minutes.

3. Pendant ce temps, faites bouillir le bouillon de volaille dans une casserole.

4. Ajoutez les champignons shiitake et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

5. Faites cuire les nouilles soba selon les instructions figurant sur l'emballage. Réservez.

6. Ajoutez le saumon mariné et les oignons verts émincés dans la casserole avec le bouillon de volaille et les champignons. Laissez cuire pendant 5 minutes.

7. Répartissez les nouilles soba dans des bols individuels et versez la soupe de saikebon sur les nouilles.

8. Servez chaud et dégustez !

Les saikebon sont un plat japonais réconfortant et savoureux qui peut être préparé en suivant ces étapes simples. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des carottes ou des épinards. Bon appétit !

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