Comment préparer les pâtes kataifi

Les pâtes kataifi, également connues sous le nom de kadaïfi, sont une délicieuse spécialité de la cuisine grecque. Ces fines pâtes sont souvent utilisées dans la préparation de desserts tels que les baklavas. Vous souhaitez apprendre à préparer les pâtes kataifi chez vous ? Suivez notre guide étape par étape pour découvrir la recette traditionnelle.

Ingrédients nécessaires :

  • 250 grammes de kataifi
  • 100 grammes de beurre fondu
  • 100 grammes de noix concassées
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel

Étapes de préparation :

Étape 1 :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2 :

Défaites les pâtes kataifi avec vos mains pour les séparer les unes des autres.

Étape 3 :

Badigeonnez un moule rectangulaire avec du beurre fondu.

Étape 4 :

Prenez une petite quantité de pâtes kataifi et étalez-la au fond du moule en formant une fine couche.

Étape 5 :

Ajoutez une couche uniforme de noix concassées sur les pâtes.

Étape 6 :

Parsemez le sucre en poudre et la cannelle sur les noix.

Étape 7 :

Répétez les étapes 4, 5, et 6 jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape 8 :

Terminez par une dernière couche de pâtes kataifi.

Étape 9 :

Badigeonnez le dessus du moule de beurre fondu.

Étape 10 :

Enfournez le moule pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes kataifi soient dorées et croustillantes.

Étape 11 :

Sortez le moule du four et arrosez les pâtes avec une cuillère à soupe de miel.

Étape 12 :

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Et voilà, vos pâtes kataifi sont prêtes à être dégustées ! La combinaison de la texture croustillante des pâtes avec la douceur des noix et du miel en fait un délice irrésistible. Servez-les en dessert ou en accompagnement d'un café grec traditionnel. Bon appétit !

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