Comment préparer les chuchitos : une recette traditionnelle guatémaltèque

Les chuchitos sont une délicieuse spécialité guatémaltèque qui est souvent servie lors de festivités ou d'occasions spéciales. Cette recette traditionnelle est à base de maïs et de viande, assaisonnée avec des épices locales. Découvrez comment préparer les chuchitos maison et régalez-vous avec cette délicieuse spécialité guatémaltèque !

Ingrédients :

  • 500g de farine de maïs
  • 250ml d'eau
  • 300g de viande de porc hachée
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre

Étapes :

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine de maïs avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant environ 30 minutes.

2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajoutez la viande de porc hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre selon votre goût.

4. Lorsque la viande est cuite, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement.

5. Pendant ce temps, divisez la pâte de maïs en petites portions et aplatissez-les pour former de petits disques.

6. Placez une cuillerée de viande cuite au centre de chaque disque de pâte, puis repliez les bords pour former des petits paquets bien fermés.

7. Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Plongez-y les chuchitos et laissez-les cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.

8. Retirez les chuchitos de l'eau et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.

9. Les chuchitos sont délicieux servis chauds avec une sauce tomate épicée ou une salsa guatémaltèque traditionnelle.

Savourez ces délicieux chuchitos maison et découvrez les saveurs de la cuisine traditionnelle guatémaltèque chez vous ! Bon appétit !

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