Comment préparer des tortillas aux lentilles

Les tortillas aux lentilles sont une alternative délicieuse et nutritive aux tortillas traditionnelles. Elles sont riches en protéines végétales et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine. Voici comment préparer des tortillas aux lentilles chez vous :

Ingrédients :

Pour préparer des tortillas aux lentilles, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 150 g de lentilles cuites
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

Voici les étapes pour préparer des tortillas aux lentilles :

  1. Commencez par faire cuire les lentilles selon les instructions de l'emballage. Égouttez-les et réservez.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  3. Ajoutez l'ail écrasé et les épices (cumin, paprika, sel et poivre) dans la poêle. Mélangez bien.
  4. Ajoutez les lentilles cuites dans la poêle et mélangez-les avec les oignons et les épices.
  5. Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
  6. Transférez le mélange dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  7. Ajoutez les farines (pois chiches et blé) dans le mixeur et mixez à nouveau.
  8. Réfrigérez le mélange pendant 30 minutes pour qu'il prenne un peu de consistance.
  9. Divisez le mélange en petites boules et aplatissez-les pour former des tortillas.
  10. Faites cuire les tortillas dans une poêle chaude légèrement huilée pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servir et déguster :

Vous pouvez servir les tortillas aux lentilles chaudes ou froides. Elles se marient bien avec une variété de garnitures, comme des légumes frais, des sauces, ou même du fromage végétalien. Vous pouvez les déguster en tant que collation saine ou les ajouter à vos repas principaux pour plus de saveur et de nutriments.

Les tortillas aux lentilles sont une excellente option pour les végétariens, les végétaliens ou toute personne souhaitant inclure davantage de légumineuses dans son alimentation. Elles sont faciles à préparer et constituent un plat polyvalent.

Essayez cette recette de tortillas aux lentilles chez vous et régalez-vous avec ce délicieux plat sain et nutritif !

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