La soupe claire est un plat traditionnel qui peut être apprécié à tout moment de l'année. Elle est légère, saine et facile à préparer. Voici comment faire une délicieuse soupe claire :

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

Pour préparer une soupe claire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 200g de légumes de votre choix (carottes, poireaux, céleri, etc.)
  • 50g de vermicelles ou de nouilles
  • Quelques feuilles de persil ou de coriandre
  • Sel et poivre selon votre goût

Quelle est la marche à suivre ?

Voici les étapes pour préparer une soupe claire :

  1. Commencez par préparer vos légumes en les lavant et en les coupant en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes.
  3. Ajoutez les légumes coupés dans le bouillon chaud.
  4. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Pendant ce temps, faîtes cuire les vermicelles ou les nouilles séparément selon les instructions sur l'emballage.
  6. Une fois les légumes cuits, ajoutez les vermicelles ou les nouilles dans la casserole.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. Ajoutez les feuilles de persil ou de coriandre finement hachées.
  9. Laissez mijoter encore quelques minutes.
  10. Votre soupe claire est prête à être servie !

Conseils et variantes

Voici quelques conseils pour personnaliser votre soupe claire :

  • Ajoutez des épices telles que le curcuma, le cumin ou le paprika pour donner plus de saveur à votre soupe.
  • Vous pouvez rajouter des légumes de saison ou des herbes aromatiques selon vos préférences.
  • Pour une option plus consistante, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet ou de tofu.
  • Pour une soupe plus épaisse, ajoutez un peu de fécule de maïs mélangée avec de l'eau froide.

En concluion, la soupe claire est un plat réconfortant, facile à préparer et personnalisable selon vos goûts. Suivez ces étapes simples et laissez votre créativité s'exprimer pour créer la soupe claire parfaite.

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