Les girelles sont de petits poissons très appréciés dans la cuisine méditerranéenne. Leur chair est délicate et savoureuse, ce qui en fait un met délicieux à déguster. Si vous souhaitez apprendre à les préparer chez vous, voici une recette simple et rapide.

Ingrédients :

  • 4 girelles fraîches
  • 2 gousses d'ail
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Farine
  • Sel et poivre

Étapes :

  1. Commencez par vider et nettoyer les girelles. Coupez leur tête et retirez les entrailles.
  2. Rincez-les abondamment à l'eau claire pour éliminer les éventuelles impuretés.
  3. Salez et poivrez généreusement l'intérieur et l'extérieur des poissons. Réservez-les.
  4. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
  5. Ajoutez les gousses d'ail finement émincées et laissez-les dorer légèrement.
  6. Placez les girelles dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté.
  7. Arrosez les poissons de jus de citron et laissez cuire encore quelques instants.
  8. Retirez les girelles de la poêle et réservez-les au chaud.
  9. Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe de farine et mélangez bien.
  10. Versez petit à petit de l'eau tout en remuant pour obtenir une sauce onctueuse.
  11. Laissez la sauce épaissir légèrement et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Présentation :

Disposez les girelles dans un plat de service et nappez-les de sauce. Servez chaud accompagné de pommes de terre vapeur et d'une salade verte. Bon appétit !

Cette recette simple vous permettra de cuisiner facilement les girelles chez vous. N'hésitez pas à l'essayer et à adapter les saveurs selon vos préférences. Les girelles sont idéales pour des repas légers et gourmands en toutes saisons.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!