Comment faire la pate a frire pour la friture de poisson

Comment faire la pâte à frire pour la friture de poisson

La pâte à frire est indispensable pour obtenir une texture croustillante et dorée lors de la friture du poisson. Suivez ces étapes simples pour préparer une délicieuse pâte à frire maison :

• Quels sont les ingrédients nécessaires ?

  Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 œuf
  • 1 tasse d'eau glacée

• Comment préparer la pâte à frire ?

  Suivez ces étapes pour préparer la pâte à frire :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
  2. Ajoutez l'œuf dans le mélange sec, suivi de l'eau glacée.
  3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.

• Comment utiliser la pâte à frire pour la friture de poisson ?

  Une fois la pâte à frire préparée, vous pouvez l'utiliser pour préparer de délicieux poissons frits :

  1. Chauffez de l'huile dans une casserole profonde ou une friteuse à la température de 180°C.
  2. Trempez les morceaux de poisson dans la pâte à frire, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
  3. Déposez délicatement les morceaux de poisson enrobés dans l'huile chaude.
  4. Laissez frire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit doré et croustillant.
  5. Utilisez une écumoire pour retirer les morceaux de poisson de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
  6. Servez chaud et dégustez !

Préparez-vous à savourer un délicieux poisson frit croustillant en utilisant cette recette simple et efficace pour la pâte à frire. Bon appétit !